准备材料
锅里放水和花椒煮开
放入排骨大火煮开
排骨捞出洗净沥干水备用
锅里放油，小火炒葱姜八角
倒入排骨炒到微黄。放入干辣椒，继续煸炒排骨边缘焦黄
沿着锅边倒入料酒。煸炒几下沿着锅边倒入生抽老抽，放入五香粉
兑水淹没排骨，大火烧开。转小火炖30-50分钟。调入盐
大火收汁到粘稠，出锅调入鸡精即可。
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准备材料
锅里放水和花椒煮开
放入排骨大火煮开
排骨捞出洗净沥干水备用
锅里放油，小火炒葱姜八角
倒入排骨炒到微黄。放入干辣椒，继续煸炒排骨边缘焦黄
沿着锅边倒入料酒。煸炒几下沿着锅边倒入生抽老抽，放入五香粉
兑水淹没排骨，大火烧开。转小火炖30-50分钟。调入盐
大火收汁到粘稠，出锅调入鸡精即可。
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