访兴化寺素食坊总经理戚明春先生

总经理戚明春先生

总经理戚明春先生（左）接受采访时合影

经理谢平女士（右）与记者合影

江苏省徐州市云龙山庄严的兴化禅寺旁边，有一座古典式的饭店，这就是兴化寺素食坊，迎门的玻璃照壁上的榜书“佛”字，宝光四照。宽敞的大厅里有莲池、荷花、香气弥漫，红光闪烁，簇拥在药王琉璃光菩萨的面前，背后高大的磐若波罗蜜多心经镂空经文墙，显示出了佛法无边，真是一派极乐世界！

2011年12月28日上午，人民日报社市场报网络版中国黄淮网采编部主任在素食坊采访了总经理戚明春先生，他有超群的逻辑意识，力主在古彭大地上把宣传彭祖饮食文化的大旗竖起来，真正做点实事好事，发扬光大到全国去。

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中国黄淮网（采编部主任 滕富强）戚明春在2008年曾荣获中文国际频道“花刀功夫超人赛”冠军、2009年再次带病参赛获第三名、2010年底在中国教育频道三套“刀师傅超人赛”上荣获亚军、2011年北京电视台五一劳动节人物专访，同年在上海“中国达人秀”栏目表演了“豆腐上切肉丝”、“蒙眼切蓑衣黄瓜”、“单手削苹果”等绝艺，深受评委赞许并使全场报以热烈的掌声。

时近中午，许多香客涌进兴化寺素食坊，排队领取菜和馒头，热气腾腾，价格又低，她们都表示非常满意和感谢。目前兴化寺素食坊400多道菜，菌类招牌菜有“松茸捞饭”、“羊肚菌捞饭”、“灵芝汤”，仿荤菜有“无法可说”、“东坡肉”、“金龙出海”等，二层楼都有包间，悬挂观音佛像或书法、国画，高雅大方，家俱且呈古色古香，造型别致的品相，看着十分舒适。兴化寺素食坊可同时开17桌用餐，果然是素食养生，调节健康的好去处。（黄淮网美食频道）