新疆奇台县“游古城尝美食品文化”美食大赛活动启动

亚心网讯（记者 邓莉）1980米一根面、踩着高跷摇着呼啦圈做剪刀面、直径2米多薄如蝉翼的印度飞饼……8月2日，在奇台县古城商业街举行的“游古城 尝美食 品文化”启动仪式上，厨艺大师的现场绝活表演，让奇台市民及疆内外游客大开眼界。

　据介绍，古城商业街共设有展棚200个，以烹饪展示、美食展示为主，还专门搭建了两口直径1.5米的大锅，现场烹制出“万人粉汤”，吸引了上万食客排队争相品尝。

启动仪式后还举行了现场烹饪大赛，现场制作过油肉、夹沙、粉蒸羊肉等传统特色菜品，由专业评委进行现场打分。

　本地的农家乐美食展示是本次活动“尝美食”环节的重要组成部分，古巴庄园、卓然居等10家农家乐参与了农家美食展示。本地特色农牧产品、手工业产品、民族工艺品展销作为此次“游古城、尝美食、品文化”活动一大亮点。在旅游餐品展销区里，安排了22个展销大棚，组织了“奇台面粉”、“塔塔尔民族刺绣”等71种产品参展。在妇女作品展示区里，安排了3个展销大棚，展示作品50余件，设置插花、民族刺绣、手工艺品奖项。

奇台县居民徐秀珍说：“奇台的美食非常多，在品尝美食的同时，也丰富了我们的文化生活，希望美食节能一年一年地办下去，让更多的人品尝到奇台美食。”

　　外地游客陆建东第一次来奇台，正好赶上了美食节，他高兴地说：“第一次来到新疆就吃到了正宗、地道的奇台美食，很有口福。奇台的面食很有特色，很好吃，以后有机会我还会再来新疆，再来品尝奇台美食。”

　　为提升奇台餐饮业开放包容的发展理念，进一步凸显奇台餐饮业特色，此次美食节还邀请了土家族掉渣饼、大连火爆鱿鱼、狗不理包子等18家疆外“中华名小吃”前来参与活动。

之外，此次活动中“品文化”的重要内容就是奇台摄影大赛及书画作品展示，通过对“丝路明珠.美丽奇台”全国摄影大赛的活动的组织开展，共筛选100幅宣传奇台古文化、美景、美食的优秀作品和35幅奇台本土书画大师王高建的作品参展。

　　本次美食节活动历时三天，也是昌吉州第八届少数民族体育运动会的系列活动之一，旨在借民运会举办之机，以“弘扬美食文化、促进旅游发展”和“创建城市品牌、打造旅游精品”为理念，以“规范化、特色化、专业化、品牌化”的特色美食，以“高山草甸、万亩旱田、大漠胡杨”的自然风光，以“金奇台”、“旱码头”的历史文化底蕴，广纳八方来客，打响奇台城市名片，增强最美奇台魅力，让更多的人了解奇台，爱上奇台。