天气炎热什么样的绿豆汤最解暑？ 切记喝冰镇的

　最近天气炎热，很多人都会选择煮绿豆汤来消暑。大家会发现这样一个现象，绿豆汤在刚开始煮的时候是非常清澈的，颜色碧绿，煮的时间一长就变得混浊，颜色变为暗红色，碧绿色的绿豆清汤和暗红色的绿豆汤究竟哪一种才有良好的解暑作用呢？

　绿豆汤之所以能够起到解暑的作用，是因为绿豆皮中含有能够起到解暑作用的成分，这一点中国农业大学食品学院的相关研究已经证实。而这些能够起到解暑作用的成分在长时间高温加热的情况下会失去活性，解暑作用也就大大降低了。