苦瓜刺身。广州日报记者陈枫摄（资料图片）
“掌翼齐飞”。广州日报记者于敢勇摄
三水臭屁醋火锅。广州日报记者何波摄（资料图片）
城轨吃通关
文/广州日报记者黄健源、于敢勇
近日，“食在广东”推荐了莞惠城轨的沿途美食，吃货在圈里炸开了锅：“几时出广佛肇美食啊？”“肇庆除咗裹蒸粽，仲有咩好食好玩？”
为了不让小伙伴们失望，小编精心准备了广佛肇食游攻略，爱吃爱玩的吃货们，一定不要错过！
狮山
游
到工业重镇游“桃花源”
狮山是广东的工业重镇，当地有一汽-大众、燕京啤酒等众多知名企业，依托这些工业企业设计的工业游值得一去。
除了工业旅游外，狮山镇的南国桃园也非常值得推介。每年春节前后，桃花漫山遍野、姹紫嫣红，与湖水、小桥遥相呼应，宛若桃花仙境。
吃
几十种苦瓜菜式任君品尝
南国桃园枫丹白鹭酒店还隐藏着一家温和浪漫的精致小店——枫情吧。这是一座欧式木屋，店内鲜啤甘甜清爽，是南海唯一一家自酿啤酒的酒吧，还有不少德国人前来光顾。
到狮山，产自当地谭边村的大顶苦瓜不得不尝。用大顶苦瓜“打造”的“苦瓜宴”受到不少食客的追捧，你可以品尝到苦瓜汤等几十种苦瓜烹制的菜式。在狮山镇谭边信丰村对面的年年好景酒楼，你可以尝到其独创的谭边大顶苦瓜刺身。
如果夏天到这里来，石碣西瓜可以让你一饱口福。狮山松岗石碣村是红泥土质，种出的西瓜又大又甜。
肇庆
游
人间仙境就在城轨旁
到肇庆旅游，不去七星岩、鼎湖山算是没到肇庆，这两个地方也是肇庆旅游的代表性景区。其中，七星岩被称为“人间仙境”，就在广佛肇城轨的附近，交通很方便。
吃
尝“掌翼齐飞”讨个好意头
在新修建的七星岩东门广场附近，各种餐厅林立。离东门广场不远的“星湖柴味鱼”，就新推出了一款叫“掌翼齐飞”的菜，它是用来自北方大鹅的鹅掌、鹅翅制成的。一掀锅盖，满屋飘香，肉香且有韧劲，耐嚼而不油腻。您若是嫌鸡翅过小，吃起来不解馋的话，比鸡翅大一倍的鹅翅吃起来会更痛快一些。
紫心土豆来自肇庆一家生态农场，市面上很少见。其个头不大，但通体紫色，可凉拌可热炒，吃起来脆生生的。凉拌紫心土豆则很适合喝啤酒时当下酒菜。紫心土豆淀粉含量高，并富含花青素。花青素除对致癌物质有抑制作用外，还可以增强人体的免疫力，延缓衰老，增强体质，增强视力。
三水
游
泡个温泉再去古村落逛逛
广佛肇城际铁路的云东海站附近就是国家4A级旅游景区三水森林公园，三水北站附近则是另一个国家4A级旅游景区三水荷花世界。
此外，位于芦苞长岐村的三水温泉度假村也值得一去，这里有丰富的地热资源，水质富含偏硅酸及多种有益元素。
在三水，除了探寻美食，在田园享受亲手采摘瓜果的乐趣，还可以到访当地有上百年历史的老火车站、旧海关大楼，或是行走在富有岭南特色的古村落里，细细品味当地的历史。
吃
到长寿之乡喝“臭屁醋”
得益于得天独厚的自然环境，三水河鲜、乐平雪梨瓜、三水白鸭等优质食材十分丰富。要品尝三水河鲜可以到西南街道河口北江大堤外的江边，那里有众多河鲜餐饮店，可以吃到地道的鳊鱼、河虾等。
此外，你还可以尝尝臭屁醋火锅。食客可点上鸡肉、猪脚、排骨、红薯等食材放进臭屁醋里煮，吃法和火锅一样。待臭屁醋沸腾后尝一口，让人意想不到的是，醋并不臭，就像家常老火汤的味道，咸鲜中带点酸味，细微的浓稠感增添了米醋的口感。
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