烧鸡公火锅其实就是鸡肉先入锅烧熟，连锅端上来，吃完鸡肉继续涮火锅。选择了微辣的口味，锅子刚端上来的时候上面漂浮着一层辣油。辣油不辣却香得很，肚里的馋虫都勾引出来了。锅底的汤卤味道刚刚好，多一分厚重不堪，少一分便清汤寡淡。鸡肉看上去让人垂涎欲滴。一口咬下去，回味无穷，鸡肉的味道很抓胃，似乎每一个毛孔在此刻都舒展。鸡肉绝对入味，肉质细致而不柴，就算是曾味如嚼蜡的鸡肋在这里都能熠熠生辉。一块一块就像吃了炫迈一样：根本停不下来！
如四川火锅一般，店里也配备了酱料油碟，只为满足你的口味。还有各种蔬果，吃完火锅来点水多解腻那真真是极好的。除了鸡肉，配合着火锅还点了毛肚，黄喉，猪脑，虾滑，山药。尊崇着七上八下的原则吃毛肚，才能体会到毛肚的鲜嫩脆。黄喉亦是如此，用着烧鸡公的锅底，食材得到了进一步的升华。呈现在口腔里的滋味不仅辣，还有鸡肉的鲜香，这滋味不逊于珍馐美馔。
闲暇时间约上三五好友，点一份烧鸡公，点几份火锅菜，再来几瓶冰啤酒。大家抛下身上重担，甩去曾经的不快，畅谈最近新鲜事。怀念这条街上偷偷溜走的青春，酣畅淋漓地喝，大快朵颐，哪有那么多规矩，我猜这也是这家店开了20年的秘密吧。
交通：地铁1号线到玄武门1号口出，步行约1.1公里。
环境：整个店分好几个空间，装修略显陈旧，胜在仅仅有条，干净整洁。
综合：二十年的老店，一直屹立在马台街上，回头客很多，也在不断的革新，不一样的鸡的吃法。
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金老汉烧鸡公(马台街店)
地址：湖南路马台街46号
时间：09:30 - 05:00
价格：75元
联系：83323171
苏公网安备 32031102000168号
