葱香油渣炒藕丝

 莲藕生用性寒，有清热凉血作用，可用来治疗热症；莲藕味甘多液、对口渴、衄血、咯血、下血者尤为有益。藕汤有止咳作用，直接饮用带皮莲藕榨出的汁，可治疗严重咳嗽。老年人常吃藕，可以调中开胃，益血补髓，安神健脑，具延年益寿之功。莲藕还能消除疲劳，安慰精神。(收起)

主料:莲藕300g 
辅料:油适量  盐适量  油渣适量  生抽适量  胡椒粉适量  蒜头适量  葱适量 

葱香油渣炒藕丝的做法
1.莲藕洗净切丝。
2.葱蒜切碎。
3.锅中倒入适量的油炒香蒜粒和油渣。
4.倒入藕丝翻炒。
5.淋入适量的生抽，盐，胡椒粉炒匀入味。
6.最后撒上葱花即可。
7.装盘上菜了！

小贴士
    莲藕切好后如果不马上炒，可以放在盐水里泡着，以防氧化变黑。