鱼汤加豆腐，绝配
食材明细
川味豆腐鱼汤的做法步骤
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1鱼提前处理干净，切片，用黄酒，胡椒粉，生抽，盐，腌制一小时 -
2香菇切片，姜切片，香菜切小段 -
3小白菜，豆腐切片备用 -
4锅中放油，热以后放入姜片煸炒，加入香菇炒俩分钟，炒香就行 -
5加入干红辣椒，煸炒 -
6加入豆芽继续炒 -
7加入高汤，水，小白菜，豆腐，加几滴香油，煮开，加盐调味 -
8把腌制好的鱼片，依次放入锅中，中火继续煮 -
9煮到鱼汤发白，按照情况加盐提味，洒上葱花，香菜即可
使用的厨具：炒锅
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