芋头用的是香芋，这种芋头干香，面，比大芋头和一般的小毛芋头贵不少，要八块钱一斤，大概半斤一个。不过，它没有小芋头爽滑的口感。我喜欢吃这种香芋，也叫鹰嘴芋头。女儿就爱吃小芋头。
食材明细
香芋排骨汤的做法步骤
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1主要原料。 -
2鹌鹑蛋煮熟剥皮备用。 -
3香芋去皮，切块备用。 -
4排骨焯水，去除杂质和异味。 -
5将处理好的排骨香芋放入高压锅，加水，放葱姜，大料，料酒炖汤。呲一个大气后，改小火，30分钟即可。 -
6最后加入鹌鹑蛋，白胡椒粉，盐味精即可。 -
7香芋排骨汤。
使用的厨具：高压锅
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