螃蟹尝鲜论个买 价格实惠需等到国庆中秋佳节

 长江日报记者了解到，目前武汉本地及梁子湖大闸蟹正进入最后“硬壳”期，来自洪湖、仙桃等地的螃蟹提前入市，抓住空当唱起主角，为减轻价格压力，论“个”卖成为今年流行方式。

　　4日上午，记者在汉口、汉阳多家生鲜市场看到，水产区均有螃蟹出售。与往年不同的是，今年螃蟹不按斤卖，只按“个”卖，三两母蟹价格15元—18元/只，二两半的14元/只，二两的12元—13元/只。为招揽尝鲜者，摊主有意将螃蟹壳撬开露出淡黄色蟹黄，以示其“高颜值”。

　　摊主刘师傅说，往年，武汉螃蟹上市要到中秋节前后。今年，外地螃蟹抢了先，让市民提前吃上螃蟹。但由于螃蟹量少，改论“个”卖，一天能卖出80多只。

　　市民汪先生说，他们一家都爱吃螃蟹，但由于价格贵，往年要等到螃蟹大量上市时才舍得买。今年螃蟹按“个”卖，花30元左右能买两只，让家人提早尝鲜。市民陈女士说，不同地方产的螃蟹各买一只，随买随吃，新鲜，也没太大压力。

　　据了解，目前三镇市面上的螃蟹货源主要来自我省汉川、洪湖、仙桃、荆州等地，汉产“梁子湖大闸蟹”“喜鹊湖河蟹”等品牌蟹预计再等20天左右也能上市，上市时间均比去年早。

　　记者发现，今年螃蟹不光上市早，而且个头普遍较大，蟹黄、蟹膏已长成大半。

　　武汉现代农业教育中心食品专业专家分析，今年4月至6月，武汉地区气温比较温润，有利于蟹苗快速成长。随着汉产螃蟹陆续起网入市，预计国庆节、中秋节期间，爱蟹的市民能过上价格实惠、味道更足的“蟹味”佳节。




             来源： 长江日报