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吃过多年羊肉,但这秘制红焖羊肉,肉质鲜汤汁浓,说没有技巧你信么

 秘制红焖羊肉是由羊肉做成的一道家常菜,能增加消化酶,保护胃壁,修复胃粘膜,帮助脾胃消化,起到抗衰老的作用。

【制作方法】

第一步:准备火锅底料,生活凑,盐,羊腿肉,味精,蒜,姜,葱,料酒,白糖,胡椒粉,花椒,耗油,豆瓣酱,香菜,备用

第二步:羊肉洗净,切成大拇指大小的小块

第三步:锅中放一锅冷水,将羊肉倒入,大火烧开,羊肉用漏勺捞出备用

第四步:大葱切片,姜切片,蒜切片

第五步:香菜切段

第六步:锅中下入适量油,大火烧至7成热,放入豆瓣酱,花椒,葱,姜,蒜,爆香,倒入料酒,耗油,翻炒

第七步:倒入悼过水的羊肉,大火翻炒

第八步:倒入清水,大火烧开

第九步:加盐,火锅底料,味精,生抽,胡椒粉,白糖,转中火炖20分钟

第十步:出锅,装盘,香菜点缀

营养价值

1.羊肉性温,冬季常吃羊肉,不仅可以增加人体热量,抵御寒冷,而且还能增加消化酶,保护胃壁,修复胃粘膜,帮助脾胃消化,起到抗衰老的作用。

2.羊肉营养丰富,对肺结核、气管炎、哮喘、贫血、产后气血两虚、腹部冷痛、体虚畏寒、营养不良、腰膝酸软、阳痿早泄以及一切虚寒病症均有很大裨益;具有补肾壮阳、补虚温中等作用,男士适合经常食用。

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