吃过多年羊肉,但这秘制红焖羊肉,肉质鲜汤汁浓,说没有技巧你信么

 秘制红焖羊肉是由羊肉做成的一道家常菜，能增加消化酶，保护胃壁，修复胃粘膜，帮助脾胃消化，起到抗衰老的作用。

【制作方法】

第一步：准备火锅底料，生活凑，盐，羊腿肉，味精，蒜，姜，葱，料酒，白糖，胡椒粉，花椒，耗油，豆瓣酱，香菜，备用

第二步：羊肉洗净，切成大拇指大小的小块

第三步：锅中放一锅冷水，将羊肉倒入，大火烧开，羊肉用漏勺捞出备用

第四步：大葱切片，姜切片，蒜切片

第五步：香菜切段

第六步：锅中下入适量油，大火烧至7成热，放入豆瓣酱，花椒，葱，姜，蒜，爆香，倒入料酒，耗油，翻炒

第七步：倒入悼过水的羊肉，大火翻炒

第八步：倒入清水，大火烧开

第九步：加盐，火锅底料，味精，生抽，胡椒粉，白糖，转中火炖20分钟

第十步：出锅，装盘，香菜点缀

营养价值

1.羊肉性温，冬季常吃羊肉，不仅可以增加人体热量，抵御寒冷，而且还能增加消化酶，保护胃壁，修复胃粘膜，帮助脾胃消化，起到抗衰老的作用。

2.羊肉营养丰富，对肺结核、气管炎、哮喘、贫血、产后气血两虚、腹部冷痛、体虚畏寒、营养不良、腰膝酸软、阳痿早泄以及一切虚寒病症均有很大裨益；具有补肾壮阳、补虚温中等作用，男士适合经常食用。