西班牙之北 唯艺术与美食至上

　　古根汉姆当代艺术博物馆。

　　博物馆前，和“蜘蛛精”合个影。

　　博物馆二楼的餐厅，品尝到令人印象深刻的“红与黑”。

　　维多利亚街头的涂鸦。

　　这间老房子是当地的人气餐厅。

　　米其林一星餐厅Zaldiaran的用料上乘。

　　在维多利亚街头闲逛，随时都能被涂鸦所吸引。

　　羊骨扒。

　　火腿。

　　西班牙海鲜饭。

　　一次完美的旅行,一定少不了艺术和美食这两个佐料。而在最会生活的西班牙，你绝对会满足得连连尖叫，艺术的胃和吃货的胃每天都被眷顾着，你只要敞开来吸收就对了，因为实在太美好了。随西班牙驻广州总领事馆旅游处组织的北部文化之旅，从毕尔巴鄂，维多利亚，潘普洛纳，哈卡，韦斯卡，萨拉戈萨6城走过，艺术和美食一路相伴，就像饱尝了一场视觉和味觉的米其林盛宴。文、图/记者黄晓蕴

　　毕尔巴鄂（Bilbao)：

　　博物馆与大餐

　　在巴斯克自治区，毕尔巴鄂是一定要去的，跟大名鼎鼎的古根汉姆当代艺术博物馆和“蜘蛛精”合个影，是多么高大上的事情啊。屹立在纳尔温河边的这座搁浅的船形建筑，让多少爱好艺术和设计的人们心驰神往，钢铁，石料，玻璃和钛合金，是如何“挂”出这个曲线形庞然大物？建筑师弗兰克·盖里是如何以特异的结构和材料组合震撼整个建筑界？适逢为这个建筑物外围设计了钢铁郁金香和宠物狗雕塑的美国著名艺术家Jeff Koons在此有个作品展览，对于第一次观看的形容绝对是惊艳。大饱眼福的博物馆之旅后遇上大餐，何等高逼格。在二楼优雅亮丽Bistro Guggenheim餐厅，红白两款葡萄酒已上桌，醇香入口幸福感顿生，每道菜都有艺术摆盘，印象深刻的是“红与黑”，香香的黑米上放一只酿了馅的红番茄，口感丰富造型美观。巴斯克地区美食是最具创新性和想象力的派系之一，在西班牙大城市往往属高档级别菜。

　　维多利亚（Vitoria-Gasteiz)：

　　街头艺术与名店

　　维多利亚作为巴斯克首府，更具古韵风情，当你在老城中心漫步，一定会被随处可遇的街头绘画所吸引，进而被这个富艺术气质的城市所迷醉，但其实美食更能滋养人。这里名餐厅众多，在老城区教堂附近有一片砖木结合的老房子非常有特色，人气最旺的餐厅叫Portalon，外脆内软的面包，格外香醇的橄榄油，已是让人停不了口，香泡小青椒豆和豆角则对极了我们胃口，各式当地风味鱼，羊扒和牛扒等主菜也是美味之至。而在自2007年开始年年获得米其林一星餐厅的Zaldiaran，自然离不开精致的摆盘，上好的食材，精选的葡萄酒，据说世界上顶级的名厨大多都来过这里和这家主厨交流过招。老教堂后面有条人声鼎沸的小巷，布满各式小食店，各有各的故事，我们在一家意大利人开的TAPAS小店流连，他家有自己经营的葡萄酒和自酿的啤酒，当年老板为了与维多利亚姑娘结婚，在此一留已经有十多年，浪漫故事令人遐想。

　　TIPS：可以飞抵毕尔巴鄂或萨尔戈萨，然后漫游这几个城市，城市之间仅一至两小时的车程。

　　萨拉戈萨（Zaragoza)：

　　天才遗迹和小吃

　　艺术和美食之旅不要漏了阿拉贡首府萨拉戈萨，挑剔的游客不妨来穿街过巷，在艺术的殿堂和最地道的美味间游走。大名鼎鼎的西班牙最伟大的画家戈雅，就出生在这个城市附近44公里处，可以在他的故乡寻访天才的遗迹，可以在他同名的大街和拥有其作品的皮拉尔大教堂，奥拉蒂修道院，卡蒙阿斯纳尔博物馆和萨拉戈萨博物馆感受画家的灵感。欣赏完艺术，沿着经典的小吃路线走，在圣塔·玛尔他广场和佩德罗。若拉斯科广场上，重点吃海鲜和沙丁鱼、鹅肝酱吐司和牛尾以及其他TAPAS；在老街图波与圣塔。克鲁丝广场之间，能吃到火腿片鸡蛋奶酪卷、西班牙火腿或鳕鱼丸子。当地还有丰富的野猪肉、鹌鹑肉，地道的菜肴是阿拉贡小羊羔肉，用柴火烧制或精炖，让人垂涎三尺的还有特鲁埃尔产的火腿，以及四个拥有阿拉贡原产地命名的葡萄酒：卡迪涅娜（CARINENA），波尔哈（BORJA），卡拉尤斯（CALATATAYUD）和索蒙塔若（SOMOTANO）。