抬头望天，低头耕地，莫忘寻路。
陕南可以走什么样的现代农业之路？2014年，汉中市农业总产值325.5亿元，农民人均纯收入7933元，农业增加值190.49亿元，增速5.4%，居全省第二，现代农业五大“特色产业”从规模到产量，均居全省之首。从2014年实施“农业倍增工程”，到2015年深化“全产业链”理念、打造现代农业升级版，汉中市为实现“品牌农业走出去”探明了出路。
陕西师范大学国际商学院经济学教授、博士生导师、西安经济研究院特聘研究员、全国社科普及名家孔祥利表示：“近年以来，汉中农业多个特色产业的重要突破值得肯定。目前，汉中农业‘标准化、链条化、品牌化’的先进理念，正在将农户、合作社、龙头企业、营销平台等环节有效嵌合，你中有我、我中有你，从种养殖到农产品加工、流通、消费，从低端到高端，从田间到餐桌，实现了‘产业竞争力、食品安全、生态保护’的综合效益。”
“农业倍增”在陕南：力破山区农业“分散化”之困
2015年3月，留坝县江口镇。这是一个距离县城35公里的偏远乡镇，也是留坝县合作社最为活跃的地方。
三年前，“我一天拉两千斤的香菇出去，竟然连一个客商也供不起！”因为“囊中羞涩、军中无粮”，面对三五千斤的大订单，80后经销商孙泉泳只能“放弃”。于是，多年在外从事经销的他，选择了“回头做做功课”，以林溪菌业专业合作社为原点，发展“标准化、规模化”种植与加工。
“汉中出产的食用菌品质上乘，国内市场需求量非常大。但是，我们能一次出手的存货太有限了，农民坐等客商上门，产量分散、品质参差，市场价格几经波动。”孙泉泳说，“在市场热销的品种上，手中有量，市场就会找上门来；手中没有存量，才是我们追着市场跑。”
今年，林溪菌业合作社引进了全县第一条电脑恒温烘干设备，将干菇加工成本从每斤5元降至2元。孙泉泳说：“如果要再投入一条精深加工生产线，必须达到一年3000万袋种植。而留坝全县的种植量有800万袋，还不足以保证精深加工的原料投入。”
由于陕南“七山两水一分地”的现状，大面积土地“分散化”经营，几乎无法推广东北和关中地区的大规模集约化生产，并直接导致了现代农业的生产、管理、经营水平落后。什么是符合山区特点的现代农业之路？如何力破山区农业“分散化”之困？
以汉中为例，农业分散化种植与经营比例达70%以上；农村人口占总人口77%，贫困人口占全省近七分之一。然而，这不意味着陕南可以脱离山区实际，或始终进行“小而散”的缓慢发展，它需要从单家独户的农民出发，立足提高农业组织化程度，实现经营理念和发展方式的革新。
2014年初，汉中市出台《关于实施农业倍增工程的意见》，从研判山区农业实际出发，在农牧业、林业、渔业等优势产业上，支持集约生产、精深加工、市场流通、品牌打造等，计划用7-8年时间，使全市农业总产值在2012年的基础上实现倍增，用5年时间使农民人均纯收入实现倍增。
“发展农业不能忘本。小产业做不大，大产业做不活。究其原因，我们对山区现代农业的基本情况研判不足，导致种植与市场‘两张皮’，农民与产业‘两张皮’。”西乡县委书记马世生分析：必须把农户紧密联结在产业链条上，从统一种植品种和质量入手，推进农业的适度规模化和产品标准化，引导山区农业向集约化方向发展。
至目前，汉中市农业倍增工程，累计投入专项资金1.5亿元，已拉动农业全产业链生产总值达557.6亿元，农民收入以高于城镇居民收入2-3个百分点的年均速度持续增长，全市13.8万人实现脱贫。现代农业五大“特色产业”从规模到产量，均居全省之首。
2014年，汉中市新发展农民专业合作社455个，培育市级示范家庭农场105个，全市合作社成员总数达8.9万人，带动周边农户19.3万户。这其中，全市食用菌产量达3.1万吨，专业合作社92家，成为西北地区规模最大的食用菌生产基地。
孙泉泳说：在林溪菌业合作社成立三年以来，采用土地入股、用工入股等方式，发展香菇标准化种植，吸纳贫困户社员达80%，年带动贫困户增收4万元以上，“每个农户真正成了现代农业的发展主体和受益主体”。
“全产业链”升级版：“全省首家”在沪挂牌粮油企业
2015年3月，汉中市经济技术开发区，珑津木本油业公司。2014年9月至今，汉中市双亚粮油公司与珑津木本油业公司，先后在上海股权托管交易中心Q版和E版成功挂牌，取得了汉中农业龙头企业股权市场的“零突破”。
双亚粮油，致力于开发汉中“有机产品”系列，是全省首家在沪挂牌的粮油类农业企业。珑津油业，专注于开拓绿茶籽油等木本油业市场，是陕西省第三家在E版挂牌并融资的企业。自2013年始，汉中市政府组织农业龙头企业开展“上市”培训与准备，承载了陕南企业做大做强的多年梦想。
陕南地区的发展优势，在生态、在绿色、在农业。一家汉中当地装备制造企业负责人谈及：自“中航电测”成功上市以来，时隔数年汉中再无佳音。出乎大家意料之外的是，这一次走出去的是本地农业企业，吸引了“天达航空”等企业纷纷观摩。显然，这是汉中深化“全产业链”理念，打造现代农业升级版的一个成功案例。
截至2014年，汉中市共有市级以上农业产业化重点龙头企业195家，实现年销售收入110.9亿元。根据农业倍增“全产业链”统计监测结果，农产品加工业与农业产值之比提高到0.36：1。
为什么以“全产业链”升级引领农业发展？有别于把农业局限在“田间地头、大棚圈舍”的传统思维，“全产业链”现代农业又被称为“第六产业”。以汉中绿茶产业为视角，从生态茶园到品牌茶叶，至高端茶油、茶文化旅游，这是一个‘接二连三’的优势产业链条，最终达到“1 2 3大于6”的综合效益。
2014年，汉中市茶园总面积达到95.68万亩，茶叶总产量3.3万吨，有1500多家茶叶加工企业，是中国西部地区最大的茶叶生产加工基地，打响了汉中仙毫的全国知名品牌，进入北京全国最大茶叶交易市场，生态茶园旅游方兴。而在国内绿茶高度竞争的“搏杀”状态之外，高端绿茶籽油的国内市场才刚刚打开。
组织农户是主体，龙头企业是动力，市场定位是航标，全产业链是方向。目前，汉中珑津油业已实现融资700万元，用近四分之一的设计产能占据了国内市场的40%。珑津油业副总经理邹有斌预计：以每斤绿茶籽油均价150元计算，汉中市茶业的综合潜能至少增加100亿元。
陕西师范大学国际商学院经济学教授、博士生导师、西安经济研究院特聘研究员、全国社科普及名家孔祥利表示：“近年以来，汉中农业多个特色产业的重要突破值得肯定。目前，汉中农业‘标准化、链条化、品牌化’的先进理念，正在将农户、合作社、龙头企业、营销平台等环节有效嵌合，你中有我、我中有你，从种养殖到农产品加工、流通、消费，从低端到高端，从田间到餐桌，实现了‘产业竞争力、食品安全、生态保护’的综合效益。”
邹有斌还谈及：“珑津油业‘茶油生产专家’的定位，在汉中茶业资源的成熟基础上，填补了国内高端市场的空白之处。同时，由于高端产品的市场是外向型的，它往往以一张高端的、核心的产品面孔突围，便将一条产业链上的多样化产品，深深嵌在了高端消费视野。”
“品牌农业”走出去：因生态而驰名，因水源而“结缘”
2014年12月，在南水北调中线工程即将正式通水之际，很多人还不曾注意到，陕西汉中正有一队“水源地”农业代表团，在京津地区展开积极交流，计划在南水北调中线工程水源地与受水区之间，建立“产品走出去、产业请进来”的合作桥梁，合力推动“品牌农业”发展。
“品牌农业”，被称为是一场从田间到餐桌的食品工业革命。汉中“品牌农业”走出去战略，确立了以汉中农产品“有机、绿色、安全”的品牌竞争力，以“汉中有机大品牌区域公用品牌 企业自主品牌”的农业大格局，让汉中特色农产品全面走向“品牌化”。
留坝县委书记许秋雯谈及：连续十年，陕南“生态循环”的农业模式，见证了一个“苦练内功”的夯基阶段。以保证水源地和农产品的安全性为目标,汉中对种植投入品的严格管控、对产出品质量的全程追溯，极大提升了农业的品质、规范和档次，是“真真正正的生态农业”。
因生态而驰名，因水源而“结缘”。今天，陕南迫切需要打响一张特色农业的产业化品牌，以产业联盟尽快形成领军集团和优势品牌，将农业以及关联产业的品质实力凝聚，作为南水北调中线水源区和引汉济渭工程库区，首先在受水区的广阔市场占有一席之地。
今年3月13日，汉中市政府与省供销总社洽谈，在西安建立汉中农产品营销平台，开展水源地汉中农产品进西安活动月，加快推动汉中企业入驻西安“雨润全球采购中心”。略阳西广香猪企业在入驻中心当日，已签订“巴马香猪”冷鲜肉700万元的西安市场合同。
品牌农业，是企业信誉度的凝结，是产品差异化的特色，是品质文化上的博弈，是产业竞争力的核心所在。一旦“品牌农业”在消费者心中确立起来，就会成为质量安全的象征、消费文化的符号。
实际上，经过多年的“汉中有机大品牌”和“区域公用品牌”培育努力，“汉中仙毫”品牌市场价值达15.4亿元，“城固柑橘”品牌市场价值8.73亿元。“褒河蜜橘”、“留坝香菇”、“留坝黑木耳”、“留坝蜂蜜”、“汉中大鲵”等国家地理标志保护商标达11个之多。
不过，在“企业自主品牌”提升上，这里还有待一个“新的飞跃”。目前，汉中全市获得省级名牌产品认证28个，国家驰名商标2个，省级著名商标40个，国内市场与国际市场的认可度正在提升。据不完全统计：2014年汉中农产品出口创汇2400多万美元，较上年增长17.1%；全年农产品电子商务交易额在1.5亿元以上。
3月，在“全国农产品主食加工示范园”汉中科润公司。公司负责人王建军在推介汉中优质籼稻的专利产品之余，还举了两个很有意思的例子：北京顺鑫鹏程一家的生鲜猪肉品牌，供应了北京市场的43%；河南双汇等三家知名上市公司，带动500多个食品加工企业，“品牌农业”产值上千亿元，产生了巨大的市场效应。
于是，在水源地与受水区的协作对接中，除了对农产品进入北京市场达成合作，汉中农业“产业请进来”的步伐也在加大。例如：北京顺鑫公司已先期投资3000万元在汉中建设原种猪场；北京大北农科技集团在汉建设30万吨饲料厂、组建汉中生猪产业联盟金融信贷担保公司，引进项目总投资近2亿元。
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