美科学家研究称高脂肪垃圾食品可能危害嗅觉

据英国《每日邮报》7月22日报道，美国科学家的最新研究发现，垃圾食品可能会破坏人体的嗅觉，因为高脂肪的饮食会引起鼻腔系统主要结构和功能的变化。

　　在为期六个月的研究中，研究人员教小白鼠识别一种特殊的气味，并给它们一杯水作为奖励。研究发现，高脂肪饮食的小白鼠比正常饮食的小白鼠学得更慢。并且当研究人员引入一种新的气味时，由于嗅觉能力的退化，高脂肪饮食的小白鼠无法快速适应。此外，在其控制饮食恢复到正常体重和血液化学值后，嗅觉能力依然无法恢复。

据悉，高脂肪的饮食破坏了小白鼠百分之五十识别气味的神经细胞，只有剩余的百分之五十在起作用。研究人员还将继续研究运动是否能减缓饮食对嗅觉的破坏，以及高糖分饮食是否会引起同样的不良作用。