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徐州市铜山区市场监管局加强“两节”期间食品安全监管

 中秋、国庆“两节”将至,为切实保障“两节”期间食品安全,严防食品安全事故发生,铜山区市场监管局多措并举,全面加强“两节”期间食品安全监管,确保广大人民群众度过一个欢乐、祥和、平安的节日。

 铜山区市场监管局集中开展糕点市场专项执法检查,重点督促糕点企业,尤其是月饼生产企业加强质量自管自控,严格落实原辅料进厂查验记录制度、生产过程控制制度、月饼出厂检验记录制度。同时加大突击检查和抽查力度,严查用陈旧原料或回收月饼生产加工月饼的违法行为。

 针对节日期间消费特点,铜山区市场监管局以节日市场消费量大、群众关注度高的米面粮油、肉制品、水产品、乳制品、酒类、饮料等热销食品及食用农产品为重点检查品种,以节令食品生产企业、集贸市场、大型商超、旅游景区、城乡结合部、大中型餐饮服务集中区等为重点检查区域,认真开展监督检查,严格落实食品生产经营者主体责任,严禁食品生产经营者购进和使用无合法来源或不可溯源的食品和原料。

 根据年度食品安全监督抽检计划,强化食品安全风险监测与监督抽检。有序推进监督抽检工作,按时、高效完成阶段性抽检任务,在节前突出对月饼等节令性食品的监督抽检工作。

 铜山区市场监管局还进一步强化应急值守与突发事件处置。严格落实节日期间值班制度和领导带班制度,明确分工,责任到人,保持通讯畅通,确保信息零漏接、零漏报。

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