金龙湖街道召开餐饮行业安全培训会

徐州日报讯（徐报融媒记者 季芳 通讯员 牛程）为推进安全生产月“五进”活动持续深入， 6月11日，徐州经开区金龙湖街道举办了餐饮行业安全培训会，辖区近500家小餐饮负责人参加活动。

证件、台账、承诺书，处处都是责任状。培训会对餐饮行业日常管理的原料采购查验、食品加工操作等内容进行了讲解，对从业人员岗位应知应会知识、台账登记等环节提出了具体要求。小餐饮负责人现场签署“金龙湖街道餐饮服务单位安全承诺书”。

案例、特点、措施，件件都是必修课。培训会现场播放了一些身边的真实火灾案例，针对餐饮场所内易燃、可燃物较多、用火用电用气量大，现场讲授了如何处置初期火灾、灭火器使用方法、疏散逃生技能等火灾防范措施。

用电、用火、用气，样样都织密安全网。培训会要求各小餐饮加强对店内电器线路、电源插座、用电设备进行全面检查，定期检查天然气管道、接头、仪表、阀门等，正确安装燃气泄漏报警器，完善灭火器等消防设施配备。要求各餐饮单位要加强和规范厨房安全生产操作，提高操作人员的安全生产意识、技能，防范及减少伤亡事故的发生。