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舌尖上的东北特别报道:火锅新一哥——沈阳鑫一品

 

 传承《舌尖上的中国》“舌尖上的东北”近日一行重要嘉宾再次集结,应邀做客位于沈阳市大东区大北关街44-1-3鑫一品火锅枫合店。本次邀约尊贵嘉宾有中华名媛名仕会全球主席华姐、三星电子沈阳全产品中街旗舰店周总、至爱方全球总裁李总携一行五人及辽沈资深媒体人。一行重要客人开始寻味之旅——寻找探秘品鉴食客盛赞的味超海底捞和呷哺呷哺的沈阳鑫一品火锅枫合店。

 中国人爱吃火锅,这谁都知道。早在2018年,中国人就吃出了8000亿的市场,在国内,也足足有30万家火锅店。但如果要问疫情之后最想报复性胡吃海喝的是哪一家,我想绝大多数人都会下意识的说是海底捞和呷哺呷哺。作为舌尖上的东北总制片人,我非常好奇是不是真像有些食客说的那样。

 味超海底捞和呷哺呷哺的沈阳鑫一品火锅枫合店,品尝过后更绝美!

 吃到一顿好吃的火锅,不仅仅满足口腹之欲,心灵也会得到满足。这家鑫一品火锅,就是这样的存在。在我看来,火锅的灵魂就在于那一锅锅底,麻辣和骨汤搭配的鸳鸯锅底,光是看着就让人垂涎欲滴。等到锅沸腾起来的时候,热乎乎的蒸汽裹挟着汤底的香气扑鼻而来,瞬间就激起食欲。

 味超海底捞和呷哺呷哺的沈阳鑫一品火锅枫合店的汤底都是店内当天自己熬的,用料讲究,口味也在不断的改进中做到了最佳。顾客进店点单最喜欢的当属秘制牛肉,每一片都是超大的size。晶莹滑嫩的牛肉端上来的时候,就已经忍不住想象它煮熟后的味道。下进沸腾的锅中后很快就熟了,每一口都肉质滑嫩有嚼劲,配上汤底的鲜香麻辣,让人欲罢不能,超乎想象的美味。

 羊羔肉在火锅界的地位是从来不会被动摇的,吃火锅的时候如果不点上一份羊羔肉,就总感觉缺点什么。煮好后的羊羔肉鲜嫩丰腴,再配上调制好的小料,一下子塞进嘴里,肉香在口中散开的瞬间,让人直呼;过瘾!

 在火锅里涮鲍鱼并不算常见,它确是鑫一品火锅的特色菜,新鲜的鲍鱼煮好后蘸上蘸料,鲍鱼弹牙的鲜味夺口而入,层次丰富的嚼劲触碰着味蕾,带着回味的甘甜,鲜到舍不得咽下。这家店里的纯鸭血,也是深受到店顾客的欢迎,新鲜的鸭血端上桌的时候就十分吸引食客的目光。下锅稍微煮一下就可以吃了,煮熟的鸭血,口感Q弹滑嫩,吸收了汤底的滋味。店内还有其他好多好多的菜品,黄喉、毛肚、酥肉,蒜香凤爪,贡菜,糍粑,鲜豆皮等等······

 带着极大的兴趣我们采访到了这家店的领路人张军先生。

 张军先生说:我是退役军人,做的是中国社会福利基金会的公益项目,我们这个店也是退役军人的创业项目,我们也有为广大退伍军人不余遗力服务的情怀······

 

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