（中国黄淮网山东站讯：文/卢奕辰） 2015年12月2日，济南国际会展中心举行了“全国首届农产品加工科技创新推广活动暨农产品加工技术成果交易会”，众多参展商中，一种独特的阿胶酱吸引了广大市民的眼球，它就是百鲜豪生产的系列阿胶酱。
据百鲜豪负责人刘祥先生向记者介绍：百鲜豪坐落于山东东阿县，利用祖上传下来的制酱秘笈，研发出了独特的“阿胶酱”，发展至今已有一百多年的历史、规模也从一间小店逐步发展到今天专业制酱的现代企业。
百鲜豪阿胶酱系列在传统的肉酱上玩起了新花样：添加了独特的阿胶。在此基础上刘祥先生还很自信的跟记者保证自己的所有产品都是运用了最新鲜的食材，再结合企业独有的百年传承的工艺，使阿胶酱迅速在市场中占有自己的一席之地。
同时，百鲜豪本着发展民族产业做大、做强的观念，不但在国家工商局注册商标实施品牌战略，还在实践中秉承传统制作工艺之精华结合现代化先进生物工程，不断创新，陆续研发出满足现代人口味的新产品，其中主打产品系列养生阿胶酱更是选用上好的鲁西黄牛精品肉、东阿黑毛驴肉和东阿特产阿胶，以及十余种新鲜优质辅料加几十道工序精制而成，不但味美可口还具有养生保健之功效，不但可以各种方式直接食用，还可以用各种菜肴的调味料理，实为现代生活中不可多得的美味佳品。
通过交易会现场观众试吃反馈，就拿大家最熟悉的“下饭神器”老干妈来说，阿胶酱的口感相比于老干妈而言要柔和一些，没有太多辛辣的元素刺激味蕾，更多的是酱本身的一种温润。而且山东东阿出产的阿胶驰名国内外，阿胶的品质自然是有所保障，阿胶有补血养气的功效，还可以使皮肤光滑有弹性，新鲜食材与保健阿胶完美融合，所产出的每一瓶阿胶酱都是上乘之作。
而业内分析师认为，消费者对于传统黄豆酱、肉酱和辣椒酱的消费趋于平缓，而百鲜豪的阿胶酱从口感和营养价值上都较传统酱类都更胜一筹。因为中和了现有市场辣椒酱的辛辣和黄豆酱的单一以及肉酱的营养价值，所以会更加受到消费者的青睐。而且因为不再是之前单一的酱料成分，阿胶的加入也使得阿胶酱系列更有营养价值。据了解，现在整个酱料行业总体产品比较单一，除了原味的黄豆酱就是加入辣椒的各种类型的辣椒酱，并没有太多新颖的产品出现，这种情况下，百鲜豪阿胶酱的出现冲击了酱类市场的单一性。
根据市场调查，百鲜豪的做法正是看准了中国经济发展的趋势，伴随中国经济的发展，消费意识形态的转换，用户味蕾体验消费的模式与方法更是将大众消费放在了首位。这正是百鲜豪突破区域化，成为区域强劲品牌的关键因素，也是其进军全国市场的绝佳时机。
后记：据编者了解，百鲜豪企业由来已久，从清光绪22年（1897）开始，百鲜豪系列养生阿胶酱创始人刘召木老先生，利用祖上传下来的的制酱秘笈，在山东东阿县小镇上开了一家刘氏酱园，因用法考究，口味独特不但本地百姓享用，就连外地来此的商客，以及黄河往来的商船也要停下来奔酱园买上一些作为特产带回分享，真可谓声名远播，发展至今已有一百多年的历史，规模也从一间小店逐步发展到今天专业制酱的企业。
苏公网安备 32031102000168号
