快递业“蟹斗”：1小时就能送达？德邦快递、京东到家等纷纷入局与顺丰“抢食”

秋风凉，吃蟹忙。围绕大闸蟹的“蟹斗”也正在从电商蔓延至物流。顺丰自2008年就开始尝试大闸蟹业务，具有先发优势，业内普遍流传“十蟹九顺丰”的说法。扬子晚报记者发现，今年德邦快递、京东到家、EMS等纷纷入场混战。它们有哪些差异化服务？哪家将成为顺丰的“劲敌”？

扬子晚报/扬眼记者 徐兢

江浙沪的“吃货”们有福了，今年第一次参与大闸蟹的德邦快递宣布：“只做江浙沪”。此次“试水”意在为今后在生鲜市场的拓展打前站，也想和其他快递公司在时效方面较量一下。德邦快递甚至打出了“江浙沪区，今发明至，限时未到，运费全免”的口号。物流成本方面，仍使用传统陆运，江浙沪3公斤内快递费11元。德邦快递还表示，第一年求质不求量，主要以大客户为主。

想像点外卖那样随时吃到大闸蟹？京东到家的大闸蟹项目的目标人群就是急性子“吃货”。京东到家数据显示，8月15日-9月15日期间，平台上卖出的大闸蟹数量是去年同期的3.67倍。1小时送达的服务，即时买到，是如何做到的呢？据了解，京东到家在派单上会采取优先派单的模式，让附近“骑士”能快速看到，还专门定制了专用包装箱和保温冰袋。从品种上来说，今年表现最佳的螃蟹是固城湖大闸蟹，固城湖大闸蟹在京东到家平台上的销量不仅远超阳澄湖大闸蟹和太湖大闸蟹，增幅高达477%。另一个有趣的现象是，去年母蟹的销量比公蟹多出102%，但今年，这个数据变为了18%，说明人们越来越能欣赏蟹膏的美味。

“国家队”EMS也逐鹿大闸蟹市场。其设立的“极速鲜”品牌，在大闸蟹项目中专注做“阳澄湖大闸蟹”。扬子晚报记者了解到，EMS在阳澄湖畔设立收货点，并聘用资深蟹农负责抽检，以保证大闸蟹鲜活、足重，部分区域的消费者最快将在下单的6小时内就可以收到当天从阳澄湖打捞起来的大闸蟹，实现真正的“朝发夕食”。

作为最早进入大闸蟹配送的企业，顺丰在保鲜上面创新了很多模式。除了传统的冰瓶+泡沫盒，顺丰每年会试验最佳的包材密度和厚度，部分线路采用冷链车运输。江苏顺丰是2008年开始进入固城湖大闸蟹配送市场，目前年运输规模3000吨，年订单量有望超100万件，市场占有率约85%。顺丰专设螃蟹专递专线，收货点设到蟹农附近，顺丰通过标准化流程操作，放在统一的、适合螃蟹生存的环境运输。运输方式有汽车、飞机。

编辑：李燕