烤鸭历史悠久,起源于中国南北朝时期,当时《食珍录》中已有记载,多采用炭火烘烤,成菜后鸭子吃口酥香,肥而不腻,广受人们称赞,即被宫廷取名为“烤鸭”。上海路的褚记北京烤鸭店,门脸不算显眼,进去后却发现装饰古朴雅致,宽敞明亮,一旁结伴而来的几位老人家,更让店面显得温馨,有种茶余饭后的悠闲。
只要58元一整只的烤鸭分量实在,片下的鸭肉摆满一盘,裹上北方特有的薄饼大酱,配上黄瓜葱丝,咬一口满齿留香,鸭肉的香酥、酱料的浓郁、蔬菜的爽口,让人无法拒绝。剔下的鸭架加入冬瓜炖成的浓汤,鲜美无比,咬着裹好的烤鸭博饼,再喝一口这样的汤,入冬后的阴郁寒气被一扫而光。
除了招牌烤鸭,这里还有更多美味供君任选,咬一口就无法抗拒的水晶葛粉丸,能让你最快打开味蕾的酸汤金针肥牛,还有新鲜的时令蔬菜也是冬日必不可少的补给。大快朵颐之后,环顾四周发现不少国外的友人也来此觅食,想想也是,真正的美食是没有地域国界的,你在北方的艳阳里大雪纷飞,我却在南方的饭馆里与烤鸭来场美妙的邂逅。
交通:地铁1号线珠江路站广州路出口下,往西1公里(广州路上海路路口,随园大厦对面)。
环境:装饰古朴典雅,宽敞明亮,很舒适惬意。
综合:服务很热情,价格适宜,适合朋友们小聚。
褚记北京烤鸭店 上海路店
地址:上海路77号(随园大厦对面)
时间:10:00 - 22:00
价格:60元
联系:025-86637779