天冷涮火锅暖和又养生

发布时间：2016-01-27 08:17:02 来源：作者：

锅底来看是由川派牛油锅、泰式冬阴功锅、石磨豆浆鱼锅和酸甜番茄锅组成，四个格子四种口味满足贪心的胃。石磨豆浆鱼锅是这里特色，小黄鱼加入自家的现磨豆浆制成浓汤底，奶白的颜色让人很是心动。豆浆融入鱼汤之后几乎没有豆腥味儿，豆子的味道倒不是很浓厚但奶味儿十足！一次可以尝到4款锅底是不是超棒，而且满足了一次想要尝到多种口味的心愿，这正是这家火锅店的特色之处，也是名字的由来。

小食选择了串串、花蛤还有猪脑，冷油串串半小桶冷油，牛肉串、虾、土豆、香菇等多种串串。火锅还没滚开之前忍不住辣油的香气，赶紧来一串，唔鲜香麻嘴够爽够劲儿。炒花蛤很多人都喜欢吃，这家口味还是不错的，花蛤处理的很干净，卤汁鲜咸。猪脑花端上桌时隐没在红椒之下，但美女老板教我们可以蘸醋吃，口感别有一番风味，有种吃蟹黄的感觉，说不定就治愈了不爱吃猪脑的童鞋们的心理障碍哦！

上好的雪花牛肉，细细品尝会有奶香味。鸡肉非常嫩，猪肉也都是瘦肉。虾滑一尝就知道是很新鲜的，我还和老板学习了海鲜蘸酱的配法，首先1勺海鲜汁，再加一些香菜、花生碎、辣椒，最后加一勺香油，香油有降火润肠的效果。这种配法特别适合海鲜，此外肉类又有另一种配法，以后可能会推出配好的酱料供大家选择！黄喉是老板尝试过很多家后精心挑选的这家供应商，就算在火锅中很久，仍然能保持爽脆的口感，也能看出老板对品质的坚持！