又到了吃龙虾的季节

发布时间：2016-03-28 08:13:24 来源：作者：

提起龙虾，首先想到的便是浓油赤酱的烹饪方法，然而这家店特色的清蒸做法却虏获了众多食客的胃。龙虾个头很大，黄满膏足，肉质紧实，足以见其新鲜。蘸上店家自己调配的料汁，清香甘甜的自然原味被发挥得淋漓尽致，那叫一个鲜。创新油焖与浓醇酱香口味也是丝毫不逊色。油焖口味是大厨远赴武汉习得而来，香辣味烈而不燥，厚而不齁，不会掩盖龙虾本身的鲜甜。龙虾拌面极力推荐，面拌入其中，充分吸收汤汁，除却了剥龙虾的繁杂过程，每一口都是大写的满足。

嘟嘟煲则是所有菜品中一个让人欲罢不能的存在。广式煲法依据南京人的口味而有所改良，类似红烧的咸中带甜，所有食材掩映在浓香的酱汁中，浸泡入味，油星虽大却不腻人，好吃到停不下来。鸭舌、牛蛙和肥肠可以两拼或三拼，辅菜则有青椒、洋葱和年糕，强烈推荐加土豆哦。
作为夜宵来享用，当然少不了一些下酒小食了。香酥鸡爪金黄酥焦，面衣薄厚适中，炸至火候刚好，鸡骨酥脆而Q弹筋道不减，简单地撒些孜然胡椒粉，便很美味了。蒜泥蛏子豆油味略重，掩住了蒜香，不过无碍海鲜肉质天然的细嫩鲜美。