小小的门面却有亮亮的招牌,远远就能看到。古朴的木质门头还有那可爱耿直的字体都让人有种亲切感。楼上楼下简单整齐的空间,就算到凌晨,依旧暖暖的接待着八方食客。对于潮州人,也许是地理环境的原因,喝粥已成为一种习惯,这种热爱让他们的粥独特而鲜活。多米少水,现点现熬,直到米粒开花,淀粉融入水中变得柔软粘稠,这样的交融才是完美!
翻开菜单,不禁惊叹:原来粥可以这么丰富。各种蔬菜、肉类、海鲜在这里都变成了粥的点缀,看起来清爽却不单调,健康又美味。熬粥,讲究的是用心。在这里,每一份粥都是现点现熬,为了不粘锅底还需不断的搅拌,这样才能熬出那种软糯细腻的口感。当然,在熬制的时候,不失时机的加入各种新鲜的大虾、鱼片、排骨、海鲜、蔬菜,咸鲜和米香融合,无需任何味精添加剂,配上店家贴心赠送的小菜,就是世界上最落胃的味道。
当然与粥搭配的还有各种点心和炒菜。他家的港式点心毫不逊色于那些茶餐厅,虾饺皇和虾籽烧麦都紧实饱满,满口鲜嫩的虾仁着实让人无比满足。蛋黄流沙包咸甜的流沙细腻浓郁,搭配着柔韧的皮绝对是佐粥佳点。爽口的凉菜和家常的炒菜也都价廉物美。值得一提的就是,他家还有夜宵,用辣炒花蛤、蒜蓉蛏子、碳烤生蚝配上啤酒或者粥,深夜食堂的美好真的无法名状!
交通: 地铁1号线,乘至胜太路站,1号口出,换乘公交801路,府东路站下车;或地铁1号线,乘至河定桥站,换乘公交701路,府东路站下车。
环境:有上下两层,布置简单大方,干净整洁,堂食位置挺多但是饭点有可能等位。
综合:价格亲民,分量十足,用料干净实在而且口味很好,营业至凌晨三点,是一家很用心的店。
源香潮汕粥(江宁万达店)
地址:上元大街万达广场西区2幢118号
时间:09:00 - 03:00
价格:53元
联系:025-87767377