坚持走心的文艺范冒菜馆

发布时间：2016-04-28 12:32:37 来源：作者：

一进门就觉得店内装修很好玩，简洁之中又带点粗犷豪爽，正贴合四川人的性格特点。老板和店里的大部分员工都是成都人，正宗的味道特别适合四川的朋友前来宽慰那一份乡愁。店里的配料都是从成都空运过来的，就连做冒菜的油，都是成都当地的菜籽油，这也许是味道正宗的秘诀。店面干净整洁，门口的冰柜里整齐地放着食材原料，透明地叫人放心。

一份火辣辣的冒菜率先登场，鲜红的色泽一看就让人食指大动。海碗里装着各式食材，毛肚、鹅肠、肉片、海带、午餐肉等等，难怪说冒菜就是一个人的小火锅呢。冒菜烫口而鲜辣，最是下饭。然而来了成都冒菜店，更不能错过的是抄手。和南京小馄饨有些不同，抄手的皮极薄，肉馅大而丰富，汤也鲜美，再滴上两滴辣油，更能挑拨人的食欲。

一碗麻辣的鸭血，嫩滑爽口。辣的受不了了？来碗清凉宜人的冰粉解辣吧。透明的冰粉有点像果冻，但吃起来更为清爽，正好压一压辣。糍粑炸的外脆里嫩，裹上红糖，甜中微微有些苦涩，最适合女孩子滋补身体。小点心也充满惊喜，剥开竹叶包裹的外衣，点心香甜而带有清香。有一个的内馅甚至是咸的梅干菜，虽然从没尝试过这种搭配，但味道意外的很不错。