门面简洁朴素,总让人有种隐约的深藏不露。进店后看到一张张铁板台,还有周围摆放的整整齐齐的椅子,我的眼睛就亮了!这是全开放的表演式厨房啊!虽然围观的座位有点拥挤但是这种观赏的过程绝对是种享受~他家虽然是自助,但是会先有一个固定的套餐带食客们把特色菜先品尝一遍,随后就任凭食客自由点单啦~
套餐安排的很贴心,荤素搭配吃着很舒服。最先上来的是一些开胃菜,蔬菜沙拉水果沙拉都很新鲜清爽,南瓜粥细腻香浓,用来中和之后的生冷和油腻再适合不过了~他家的刺身都是厚切,入口肥美,在一边感受它饱满肉质的同时,铁板上的表演也开始了。一字排开的食材,滋啦作响的油花还有厨师熟练利落的动作,看的食客们眼里满是期待。厚实的铁板牛舌、鲜嫩的香煎鳕鱼、细腻的法式鹅肝、弹牙的浇汁鲍鱼,每一份食材的本味都被充分的保留和调动。手掌大小的大虾和嫩得上天的牛排也绝对不容错过。
铁板上的素菜同样是美味,最爱炒秋葵和金针菇,脆爽而不油腻。外脆里嫩的脆皮豆腐则是一个惊喜。如果对自己有信心,可以来一份炒乌冬或者炒饭,十足的分量绝对让你扶墙而出。妹子们最关注的肯定是甜品,首推焦糖布丁和铜锣烧,虽然其貌不扬但口感却令人惊艳。木瓜炖雪蛤这种养颜圣品味道也值得再来一份。
交通:地铁2号线,乘至汉中门站,2号口出,换乘公交23路或133路,清凉门大桥西站下车,步行2分钟。
环境:简单明亮的堂食区,铁板台周边座位略拥挤不过可以看到现场制作过程,单独的餐桌较为宽敞但是缺乏观赏性,包间需要预定。
综合:菜品质量以及制作过程全开放,很放心。套餐搭配比较人性化,性价比不错。
榆舍精致铁板烧(环宇城)
地址:南京市鼓楼区清凉门大街1号环宇城4楼
时间:10:00 - 22:00
价格:194元
联系:025-85696665