木瓜煸虾球

主料：
虾仁。
辅料：
木瓜、姜。
调料：
盐、味精、鸡粉、水淀粉、食用油。
制作步骤：
1、虾仁洗净后从背部片开，保持两端相连。
2、生姜打碎后取汁备用。
3、虾仁用姜汁、料酒、鸡粉腌制20分钟后上浆。
4、木瓜去皮、去籽后切丁备用。
5、锅中做油，5成热时下入虾仁滑熟后捞出。
6、锅中留底油，5成热时下入虾球、木瓜炒匀后调味即成。
Ps:
1、虾仁建议选择个头较大、新鲜的。
2、木瓜不宜久炒。