比肉还好吃的下饭菜，专治没胃口

 豆腐都称为是很好的肉类替代品

　　说到豆腐的超下饭吃法，

　　一般人们第一个想到的估计是麻婆豆腐

　　但是宫保豆腐的下饭功力绝对不输给麻婆豆腐

　　也不输给宫保鸡丁哦。外焦里嫩，

　　吸收了汤汁的豆腐格外有味

　　想不下饭都难哇！

　　准备食材

　　1块老豆腐

　　1个青椒

　　1个红椒

　　3瓣大蒜，切碎

　　1寸姜（切片）

　　葱

　　油

　　料汁

　　1汤匙生抽，2茶匙老抽，2茶匙糖，1茶匙玉米淀粉，2茶匙黑醋，1茶匙芝麻油，1汤匙水。

　　具体步骤1豆腐切块，除去表面上的水。红椒和青椒切成小块。2锅开火，热油，豆腐块放入油中炸，直到表面变成金黄色，盛出。锅里的油倒出，锅里剩2茶匙油。

　　3料汁配料碗中拌匀，姜、蒜和葱白爆香，放入豆腐和辣椒，翻炒至软，倒入料汁，做好后盛出，撒上葱花。看着好想吃哇~

　　Tips

　　这道菜要选用北豆腐，也就是老豆腐，可以更好的吸收调味汁的香味，并且炸起来容易定型。因为要油炸，记得去除豆腐表面的水。

　　文丨美食工坊