学做原只椰子炖雪蛤 滋阴养颜

 材料：带壳整椰子1个、5克雪蛤膏、牛奶半盒、冰糖适量

　　做法：

　　1、把椰子顶上的硬壳敲开约10厘米直径的圆(PS：一般卖椰子的地方都能帮忙加工的);

　　2、把敲开了硬壳的椰子沿着壳用水果刀把椰肉挖开，把里面的清椰汁倒出来用一个干净容器装着;

　　3、先将5克雪蛤膏用温水泡发一天之后，祛除黑色的线，并在煮沸的姜水里过一下，祛除腥味，再洗干净。

　　4、把所有材料都放入洗净的椰子里。

　　5、椰子用一大碗托住，盖上椰盖，在已冒热气的蒸锅里小火慢炖两小时。(PS：如果用的是高压锅炖的，喷气之后炖40分钟就可以了)。

　　6、出锅就可以吃了。

　　食神点评：

　　椰子的功效与作用：营养丰富，可生津利尿、治疗热病，果肉有益气、袪风寒、令人面色润泽的功效。而选椰子也大有讲究，老椰子炖起来更加香，嫩椰子则比较清甜。

　　雪蛤的功效与作用

　　1.强身健体

　　雪蛤油补肾益精、养阴润肺、健脑益智、平肝养胃，用于阴虚体弱、神疲乏力、心悸失眠、盗汗不止、痨嗽咳血等症。

　　2.护肤美肤

　　蛙油具有抗衰驻颜的神奇功效。对人体增高、降血脂、稳血压、抗感冒、嫩肌肤、增强免疫力也有一定效果。

　　3.治疗皮肤之伤

　　如果有冻疮、脚气、水火烫伤，蛙油外敷也有治疗作用。蛙油是一种兼具药用、食补、美容的高级营养品。

　　4.滋补佳品

　　雪蛤具有补肾益精，养阴润肺的功效，《中国药手册》记载“雪蛤具有补虚损、解劳热、治身体衰弱、产后气虚、肺痨咳嗽”之功效。

　　禁忌人群：儿童、内分泌失调、育龄妇女，脾胃虚弱和消化能力弱者、老年人慎食;阳虚、患有感冒、大便稀烂者，糖尿病者忌食。