教你做家常清蒸狮子头

　　功用：五花肉的肉质鲜嫩，含有丰富的蛋白质和脂肪酸，性温滋补，老少皆宜。此菜营养丰富，味道爽滑，是一道居家休闲良品。

　　食材：五花肉、香菇、山药、洋葱、胡萝卜片、黄瓜、生淀粉、生抽、盐、白糖、鸡精，高汤。

　　做法：

        1.鲜猪五花肉洗净剁碎，香菇、山药、洋葱、胡萝卜各少许剁碎末，黄瓜切片备用。

　　2.将备好的食材放入盆中搅拌，加入盐、生抽、白糖、鸡精，少许生淀粉调匀。

　　3.把调好的肉馅团成大小均匀的丸子，放入蒸锅，大火15分钟转小火十分钟蒸熟。

　　4.另起锅放入适量高汤，少许淀粉，生抽少许用小火煮至汤汁呈浓稠状关火成芡汁。

　　5.将切好的黄瓜片摆入盘中，蒸熟的肉丸子摆在黄瓜片上，淋上勾好的芡汁即可。