香辣蟹香味浓烈，辣得适口，蟹肉含蓄的的鲜味与调味料的香辣相得益彰，但其制作方法及选料并不难，可在家里一试。
食材明细
爆炒香辣蟹的做法步骤
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1准备好材料。 -
2螃蟹刷洗干净，摘掉脐甲，对半切开。 -
3葱姜蒜辣椒准备好。 -
4热锅，放油爆香姜蒜辣椒，再放螃蟹倒进去炒。 -
5倒入酱油，倒入水。 -
6入一勺辣椒酱，盖盖煮15分钟，煮到收汁。 -
7最后放入葱翻炒几下即可。
小窍门
螃蟹不宜与茶水同食，吃蟹时和吃蟹后1小时内忌饮茶水。
使用的厨具：不粘锅、炒锅
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