利尿通淋 推荐车前子百合薏米煲瘦肉

 推荐：广东省中医院临床营养科

主要功效：利尿、通淋、除痹

推荐人群：高尿酸血症及痛风缓解期辅助汤水

材料：车前子20g、鲜百合4个（干品20g）、薏米30g、瘦肉150g（3~4人份）。

烹调方法：药材冲洗后，车前子稍稍砸碎、装入煲汤袋；如用鲜百合则将百合鳞茎逐片剥开，弃用坏者，洗净；瘦肉洗净、切小块、飞水。药材纳入汤煲，加水1500ml，武火煮15分钟，改文火煮30分钟，再加入飞水后的瘦肉滚煮15~20分钟，加食盐调味即可。

汤品点评：

痛风及高尿酸血症已经成为困扰现代人的“第四高”，这次介绍一个辅助汤水。

车前子，利尿通淋、清肺止咳。百合，含有“秋水仙碱”，被痛风者所熟悉，建议痛风及高尿酸血症者平素多吃百合来辅助治疗。薏米，清热利尿、健脾除痹。三者联用，起增加尿量、促体内尿酸排泄的作用。

车前子、薏米性寒滑利，孕妇不宜。