来点汤水，缓解“节日病”

 过年纵情大吃大喝后，随之而来的就是各种“节日病”了。咽喉疼痛、上火长痘、肠胃积食、大便不畅……广州市第一人民医院南沙医院副主任中医师邓聪指出，如果节后出现一些身体不适，可从饮食下手，用一些汤水来缓解。

　　●消湿滞

　　节日过后，大家最普遍的感觉是没食欲，吃不下，肚子还胀得难受。广州市中医医院药剂科副主任中药师王小英表示，合理的食疗搭配，能让你“吃掉”节后综合征。

　　【陈皮麦芽瘦肉汤】

　　用料：瘦肉250克、陈皮5克-10克、麦芽10克-15克。

　　做法： 先将陈皮用水浸泡15—20分钟，待其发软后，用刀把里面的白色囊刮掉（因白色囊有轻微苦涩味，去掉汤的味道会更好）。

　　在煲中放入适量的水，煮开之后，将以上所有的材料放入，煲1.5小时左右，喝汤吃少量肉。

　　功效：陈皮理气健脾，麦芽消食健胃，适宜于饮食不节制引起的腹痛、腹胀、消化不良或食欲不振导致的伤食、积滞或食积。

　　●祛油腻

　　连续一周的胡吃海喝，肠胃负担太重了。王小英建议，可适量多食用一些红色果蔬，煲汤时也可用山楂、陈皮等消食健胃的中药材，是节后清理肠胃的最佳选择之一。

　　【山楂木瓜生姜汤】

　　用料：瘦肉250g、山楂10-15克、木瓜5克-10克、生姜5克-10克。

　　做法：在煲中放入适量的水，煮开之后，将以上所有的材料放入，煲1.5小时左右，喝汤吃少量肉。

　　功效：山楂、木瓜消食化积，生姜开胃驱寒，适宜于过食鱼肉、海鲜等动物食品引起的不思饮食，并且感觉腹部寒凉的患者。

　　●咽喉痛

　　吃火锅、零食又吃上各种坚果，紧接而来喉干舌燥、咽喉疼痛各种不适。邓聪表示，咽喉肿痛须辨清虚实寒热，辨证施治。

　　虚热上火，多因内伤劳损、脏腑失调，致虚热生内。主要症见咽干喉痛，声沙，干咳少痰，目干涩痛，口干燥，口舌生疮，鼻腔热烘、牙齿松动或疼痛，五心烦热，骨蒸潮热，心烦多梦，耳鸣耳聋，舌红苔少等。

　　实热上火，以肝胆、胃肠实火为多见。主要症见咽喉红肿疼痛，目赤，口渴，口臭，口苦，口腔溃疡，流鼻血，牙龈肿痛，牙宣出血，烦躁易怒，大便秘结，小便短赤，舌红苔黄等。

　　【玄桔草茶】（虚火咽痛）

　　材料：玄参10g，桔梗10g，生甘草10g。

　　做法：将上述药材一起放入杯中用沸水冲泡，盖严温浸20分钟，即可饮用。

　　功效：有滋阴降火、利咽消肿的作用。适用于急、慢性咽喉炎，咽喉不适，或痛、或干、或燥、或痒，声沙、失音等症状。

　　【蝴蝶花茶】（实火咽痛）

　　材料：木蝴蝶10g，菊花10g，金银花10g。

　　做法：将上述药材一起放入杯中用沸水冲泡，盖严温浸20分钟，即可饮用。

　　功效：有清热解毒、利咽消肿的作用。适用于急、慢性咽喉炎，咽喉红肿疼痛，声音嘶哑，咳嗽等症状。

　　●解便秘

　　春节期间难以避免会进食大量的高蛋白、高脂肪、高热量的菜肴，再加上烟酒和熬夜，就会出现消化不良、大便太硬、不通畅等症状。邓聪指出，此时一定要多吃点蔬菜水果，便秘时不妨试试以下两款汤水。

　　【麻仁糊】

　　材料：火麻仁20g，冰糖适量。

　　做法：火麻仁洗净，捣碎，备用；瓦煲内加入适量清水，先用猛火煲至水滚，然后放入火麻仁，煮成糊状，冰糖调味，即可食用。

　　功效：有润肠通便的作用。适用于口干，肠燥，大便不畅通、小便不利等症状。