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金针菇豆腐核桃汤 益智补脑抗疲劳

时间:2018-11-15    来源:广州日报    作者:
内容摘要: 原标题:金针菇豆腐核桃汤推荐:广东省中医院临床营养科主要功效:益智补脑、抗疲劳推荐人群:脑力劳动者材料:金针菇100g、南豆腐500g、核桃6个、瘦肉50g、生姜适量(3~4

 原标题:金针菇豆腐核桃汤

推荐:广东省中医院临床营养科

主要功效:益智补脑、抗疲劳

推荐人群:脑力劳动者

材料:金针菇100g、南豆腐500g、核桃6个、瘦肉50g、生姜适量(3~4人量)。

制作方法:金针菇洗净,瘦肉切片,豆腐切成块状,核桃去壳留肉,生姜切片,在锅中放入清水1.5L,将以上食材全部放入锅中,武火煮开后改文火继续煮30分钟,最后根据个人口味放入葱花、香油调味食用。

汤品点评:

尊师重道是我们中华民族的传统美德,每年一度的教师节要到了,我们可不可以为他们奉上一款暖心的汤水了?教师是一个脑力劳动强度比较大的职业,此汤水具有益智补脑、抗疲劳的功效,给老师们喝再适合不过了。

金针菇还有一个别名叫“增智菇”,其含有丰富的氨基酸,其中赖氨酸、精氨酸、亮氨酸含量尤多,能够增强记忆力;豆制品及核桃里面都含有丰富的卵磷脂,对于健脑益智有着良好的促进作用。

 
 
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