35℃、33℃、36℃……今年的高温天气似乎比往年来得更早一些。
6月8日，即将“奔四”的气温让人难耐。直到傍晚，小风才让莲城降了温。6月9日早上，天气格外凉爽。这个时段到菜场逛上几圈儿，不仅能挑选到最新鲜的蔬菜，而且可以呼吸一下新鲜空气，锻炼身体，可以一举多得。
趁着凉爽的早晨，我们一起去菜市场逛逛吧!
夏日食“豆”胜吃肉，绿豆清热又解毒
在文化路南段，市民王秀芝在路边租了一个摊位，专营五谷杂粮。
6月9日6时许，王秀芝开着电动三轮车，拉着一车五谷杂粮出了家门。7时许，摆好东西，王秀芝站在摊位后面开始了一天的营生。
王秀芝经营20余种五谷杂粮。她说，受炎热天气影响，最近绿豆卖得比较好。
“东北的绿豆好煮，10多分钟就能煮开花。”见有人上前询问绿豆的价格，王秀芝向顾客推销她销售的绿豆品质好。
“怎样挑选绿豆?”记者上前问道。
“优质绿豆外皮蜡质，子粒饱满、均匀， 很少破碎，无虫，不含杂质。向绿豆哈一口热气立即闻一下，优质绿豆具有清香味。”根据10多年的从业经验，王秀芝向记者和顾客讲解起了挑选绿豆的方法。她说，劣质绿豆色泽暗淡，子粒大小不均，饱满度差，破碎多，有虫，有杂质。劣质绿豆微有异味或有霉变味等不正常的气味。
“多少钱一斤?”王秀芝这样一番解释，顾客有点儿心动。
“不还价，12元/公斤!”王秀芝说，这个价格算是比较实惠了。与商场、超市相比，她的绿豆每公斤便宜了1元。
“大热天，喝上一碗绿豆汤能清热解毒。”马上进入伏天，虽然感觉绿豆有点儿贵，这位顾客仍然买了1.5公斤。
蔬菜进入销售旺季，凉拌黄瓜成了常见菜
夏季饮食宜清淡，蔬菜瓜果是首选。黄瓜、冬瓜、丝瓜、茄子、长豇豆……最近，不少莲城市民的餐桌上不断出现夏季蔬菜的身影，蔬菜进入销售旺季。
最近，夏季蔬菜的价格明显回落，精打细算的市民高兴了。
当日8时30分，六一路菜市场一个蔬菜摊位前围着不少人。大伙儿在一堆黄瓜里你挑我拣。卖黄瓜的摊贩是位老奶奶。她高兴地说：“自家种的黄瓜卖得便宜，1.5元/公斤，全许昌的菜场都找不到这么便宜的黄瓜。”
黄瓜清爽可口，这个季节吃可消暑。“天热了，弄点儿凉拌黄瓜吃。”赵春芳挑了两袋黄瓜，对记者说，“我上周买过几根黄瓜，要3元/公斤!”
“到夏天，实在不愿意天天上菜场买菜，多买点儿放冰箱里慢慢吃。”一位中年女子提着一大袋黄瓜等蔬菜走出农贸市场。
一旁的六一路蔬菜批发市场里，黄瓜的价格更加“亲民”。“6月9日，黄瓜批发均价为1元/公斤!”从事黄瓜批发生意的郭成功说。
做一道冬瓜炖排骨，可以犒劳高考学子的舌尖
离本地冬瓜上市还有很长一段时间，但这并不影响市民对冬瓜的热爱。在市区各大菜市场，冬瓜占据一席之地。
当日9时30分，在光明路惠泽市场，菜贩儿杜萍忙碌得不可开交。在她的菜摊儿上，菜品有一二十种。五颜六色之中，霜白透着嫩绿的冬瓜看上去特别显眼。
冬瓜1元/公斤。为了招揽生意，杜萍根据顾客的需求，可整个卖，也可以分割按斤销售。
“花一两元钱买一小块，回家炒着吃感觉挺不错的。”顾客周君敏说，冬瓜含有糖、蛋白质、多种维生素和矿物质，营养丰富，既可以用来煮汤，也可以腌制成糖瓜冬等，还可以入药治病。
冬瓜炖排骨也是一道佳肴。为了犒劳一下刚参加完高考的孩子，市民李秀珍琢磨了许久，准备做一道孩子非常喜欢吃的冬瓜炖排骨。
李秀珍备齐猪肋排、大葱、姜、盐、酱油、香葱后，在杜萍的菜摊儿买了一块冬瓜。“排骨的味道渗透到冬瓜里面，吃起来香喷喷的，简直是人间美味啊。”李秀珍说。
夏日凉菜成新宠，安全问题不容小觑
高温下，“懒得做饭”的人越来越多。不少市民为了摆脱烟熏火烤，都选择买些凉菜回家，既开胃又方便。
当日11时许，在向阳路农贸市场一家凉菜摊儿前，前来买凉拌菜的人络绎不绝。人多的时候，这里甚至排起了长长的队伍。“现在天气太热了，炒菜要自己洗、切，炒的时候还会出一身汗，做好了还不一定有人吃。买点儿凉菜回去，家里人都爱吃，自己也省时省力。”市民郑俊超一边排队一边说。
凉菜虽然是绝大多数人喜爱的夏日消暑食品，但由于它的制作环境以及保质期等因素，有些人吃了会引起肠胃问题。
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6月9日
市区部分菜市场部分菜价
六一路：
莹莹菜 5元/公斤，芹菜 3元/公斤，洋葱1元/公斤，冬瓜 1元/公斤，苦瓜 4元/公斤，空心菜 6元/公斤，西红柿2元/公斤，黄瓜1.5元/公斤，茄子1.6元/公斤。
劳动路：
大葱5元/公斤，韭菜3元/公斤，包菜0.8元/公斤，西红柿 2元/公斤，白萝卜 1.4元/公斤，黄瓜1.5元/公斤，西葫芦 0.8元/公斤，四季豆7元/公斤，土豆2元/公斤。
光明路惠泽市场：
玉米菜6元/公斤，生菜3元/公斤，小茴香4元/公斤，小白菜 3元/公斤，黄瓜 2元/公斤，西红柿2元/公斤，长豆角5元/公斤，洋葱1元/公斤，荆芥6元/公斤，黄皮椒2元/公斤。
胖东来生活广场：
西蓝花6元/公斤，青茄子1.6元/公斤，大蒜4.96元/公斤，蒜薹5.8元/公斤，韭菜2.96元/公斤，小茴香2.76元/公斤，本地葱2.96元/公斤，香菜11.8元/公斤，菠菜13.6元/公斤，上海青9元/公斤。
苏公网安备 32031102000168号
