舌尖上的清真美食

　　7月29日，回民将迎来伊斯兰教三大宗教节日之一─开斋节。开斋节在新疆地区也被称为肉孜节，是回民结束斋月后的盛大节日。节日当天，回民家家户户都准备散子、油香、课课、花花等富有民族风味和特色的传统食品，同时还要宰羊、鸡、兔等，做凉粉、烩菜等，互送亲友邻居，互相拜节问候，因此这一天，也是回族人展示自己民族美食的节日。西安全盛斋员工製作的陕西各色传统清真糕点就是典型的清真美食之一。