无火鸡不圣诞：经典款颜值高 创意款口感爆表

 原标题：无火鸡不圣诞：经典款颜值高 创意款口感爆表

　　圣诞的钟声即将响起，在这浪漫的气氛中，你想好怎么吃火鸡了吗？作为圣诞大餐的主角，火鸡已成为全球“通吃”的节日美食。无火鸡，不圣诞，中新网生活频道为网友推荐五款火鸡做法，总有一款能引爆味蕾，让这个圣诞的味道不一样！

　　经典款：美味烤火鸡

　　1、火鸡洗净，去掉内脏、脖子和鸡爪，身体用海盐和黑胡椒搓揉按摩，直到盐粗粒减少，鸡肚子也要抹盐，腌制一天。腌制时火鸡会湿漉漉的，可坐在容器里沥去水分。

　　2、野米泡水过夜，高压蒸熟待用。将熟米与切块的胡萝卜、洋葱、土豆同炒，加盐和黑胡椒调味。炒好后放入火鸡肚中，鸡脖子处可用粗棉线缝合。

　　3、在锅中融化黄油后加入香草，倒入蜂蜜混匀。用汁液涂抹火鸡身体，之后可放入烤箱，根据火鸡大小确定烤制时间，鸡腿处裹锡纸防止糊。烤一半时间，可再刷蜂蜜黄油液，烤出金黄色即可出炉。

　　创意款：扒鸡味烤火鸡

　　1、取1升水，加入盐、糖、黑胡椒粉，烧开。

　　2、火鸡解冻、去脖子和肥油，清洗干净后滤干。

　　3、将烧开的水倒入一个大桶，再加9升凉水来冷却。放入火鸡，用保鲜膜封口，腌制1天半到2天。

　　4、取出火鸡，冲干净表面，滤干。在火鸡上刷一层溶化了的黄油。也可将2汤勺老抽、1汤勺红糖混合烧开后，刷在火鸡上，再喷一层油。都是为了火鸡上色，两者效果一样。

　　5、进烤箱，450度，30分钟，之后转350度2.5小时。

　　家常款：腐乳风味火鸡卷

　　1、火鸡翅去骨备用。腐乳碾碎，和腐乳汁、蚝油、米酒、枫糖混合调成腌料汁。

　　2、火鸡翅用用腐乳腌料汁腌制，用棉绳捆成卷，也可用锡纸包裹。

　　3、把火鸡肉放入保鲜袋内，倒入余下的腐乳腌料汁，放入葱姜入冰箱冷藏1晚。

　　4、烤盘上铺锡纸或者烤纸，把腌好的火鸡肉放在烤架上，烤箱预热200度，烤30-40分钟即可。

　　混搭款：番茄火鸡肉酱意面

　　1、煮开一锅水，加入少许盐，倒入意面，大火不加盖煮8至10分钟，沥干水分待用。

　　2. 另取一锅，加少许油，放入切碎的洋葱炒软。加入火鸡肉馅，炒熟变色之后倒入番茄酱、水和鸡精。煮10分钟左右，至酱汁变得粘稠。加入适量盐和黑胡椒调味。

　　3. 将沥干水分的意面倒入酱汁里，搅拌均匀约1分钟。关火盖锅盖，焖约1分钟即可。

　　百搭款：京酱火鸡肉丝

　　1、将火鸡腿清洗干净，去皮去骨。火鸡腿一般较大，做这道菜只用一部分即可，剩下的冷藏留用。

　　2、火鸡腿肉切丝，然后放入生粉、油、少许盐拌均匀。准备好甜面酱。

　　3、炒锅热油，将腌制好的火鸡肉放入，快速翻炒，至火鸡肉丝变色。放入适量甜面酱。

　　4、将火鸡肉丝和甜面酱拌炒均匀，炒熟洒些香葱即可上碟。味道咸鲜，老少咸宜。(生活频道 刘旭辉)