除了月饼各地还有哪些中秋美食

 除了月饼以外，北京花家怡园酒店出品部技术总监张芳忠给您推荐几种各地应景的中秋美食。

桂花鸭：江南一带中秋佳节必吃金陵名菜桂花鸭。桂花鸭于桂子飘香之时应市，肥而不腻，味美可口。

桂花蜜酒：上海人中秋宴以桂花蜜酒佐食。每逢中秋之夜，人们仰望着月中丹桂，闻着阵阵桂香，喝一杯桂花蜜酒，欢聚一堂，格外甜蜜。

糍粑：四川人过中秋除了吃月饼外，还要打粑、吃麻饼、蜜饼等。中秋吃糍粑起源于春秋战国时期，是人们为纪念楚国大将军伍子胥而沿袭的传统。

团圆馍：陕西西安每到中秋节，当地每家做馍，全家共吃一馍，称“团圆馍”。馍有顶、底两层，中间夹芝麻。馍上层用大碗拓一个圆圈，象征中秋之夜，圆中刻着一块“石头”，上面站着一个吃蟠桃的“小猴子”。馍在锅里烙熟后，切成尖牙状，全家每人一牙，家人短期外出，则留下一牙，出嫁的姑娘，娘家则送馍上门，以示全家团圆。

麦箭：说到山东中秋美食，麦箭乃是中秋节的一种应节食品。它先用白面摊成煎饼，再加上肉馅或素馅，然后用秫秸卷成筒状蒸熟，吃时加上调料，味道十分鲜美。据说中秋节当天，青岛人除了要吃好中秋晚宴外，早餐、午餐一般都蒸饽饽、包子，给一家人改善伙食，麦箭就是其中一种。

藕盒子：中秋食藕也是寄托了团圆之意，尤其是吃“藕盒子”。江浙人多将藕切片，每两片间下端相连，中间夹肉、文蛤等调制而成的馅，外侧抹面煎至金黄，此又称藕饼，与月饼有异曲同工之妙。目前市场上藕的品种主要有七孔藕与九孔藕。江浙一带较多栽培七孔藕，肉质细嫩、鲜脆甘甜、洁白无瑕、煮熟的藕有养胃滋阴，益血养脾的功效。