“新春走基层”，一起到邳州市邹庄镇感受“炒货人”的独特年味

 一口铁锅、一把铲子，是他们炒开幸福大门的金钥匙。小小的瓜子，在他们的手中炒成大品牌，让他们把生活的苦炒成了甜。“新春走基层”，一起到邳州市邹庄镇感受“炒货人”的独特年味。

当好“炒手”

 “爸，我在泸州这边店里，一直得忙到正月十五，最近没时间回家了。”

 “你们在外面照顾好自己。家里年货都准备好了，等你们回来，咱们再一起吃团圆饭。”

 匆匆与儿子通了电话的王学涛，是“干炒第一村”邹庄镇韩家村最早一批外出从事炒货生意的村民之一。得知儿子不能按时回家过年，老人略感失落却并不惊讶。他说：“我在外地做炒货生意20多年，深知做炒货生意的人越到年底越忙，越没时间回家过年。我的三个儿子都是做炒货生意的，过年没回来过，都是我们老两口在家。”

 “一口铁锅、一把铲子”闯天下。从第一批8人到上海卖炒货开始，到如今邹庄镇外出炒手遍布全国300多个城市，超1.2万户。从奔波者到守望者，干炒从业人员的“年”似乎总弥漫着未能团圆的遗憾。然而，近年来，电商经济的崛起在为邳州干炒业发展带来新变化同时，也释放了返乡创业吸引力。

玩转“铁锅”

 在邹庄镇古宅村，一场别开生面的炒货直播正在热闹进行。伴随着主播的讲解声，工作人员进行现场炒制，木柴火、大铁锅，最传统的制作方式让现场香飘四溢。

 古宅村村民张建权是这个直播账号的运营者，在四川经营炒货实体店铺十几年，他深深感受到“每逢佳节倍思亲”的伤感与无奈。如今，借助这种新兴的运营方式，他彻底从空间上消除了自己与家的距离。

 张建权对记者说：“我们刚开始直播十几天，运转得还不错。既不耽误卖炒货，又可以和家人团聚，我感觉很有意义。”

 为了让新一代干炒从业人员不用再“只身在外、叫卖于异乡”，邹庄镇建设了炒货电商直播园，让从业者们实现“人在家中坐、货卖全中国”。眼下正值销售旺季，直播间里每天的直播时长达10多个小时，负责直播的工作人员主要从当地村民中招收，这也为许多留守在家的妇女劳动力提供了就业机会。

 邹庄镇呦山村村民李玉就是这里的主播之一，对于这份工作，她感到很满意：“最近这段时间，我非常忙。炒货销量也挺好，一个人一场直播下来能卖两三万元的炒货。”

 炒货电商直播园的红火运转，也让部分“退居二线”的老炒货人实现了再就业，邹庄镇红圈村村民刘维和就是其中一位。

 “干老本行，驾轻就熟。离家近，也方便。现在过年买炒货的人多，一天能炒两三千斤。”红圈村村民刘维和乐呵呵地说。

 目前，炒货电商直播园重点打造10个直播间。邹庄镇组织委员陈国强说：“新的一年，我们将进一步完善产业链，努力实现户户做电商、人人当网红。”

用好“品牌”

 在邳州市委、市政府的支持下，“邳州炒货”品牌已注册成功，目前加盟店铺有200多家，在全国各地开启了连锁化经营模式。产销两旺的势头下，也让生产加工炒货的企业忙个不停。

 在徐州企润食品有限公司生产车间内，工人们正加班加点赶订单、忙生产。企业负责人孟庆新介绍：“我们一共4条生产线，每天都是满负荷生产，春节前后这一个月大概接2000吨订单。”

 “邳州炒货”品牌通过线上、线下走出去，越来越受到大众的认可。位于邳州市城区闽江路的“邳州炒货”零号店内，往来顾客络绎不绝。正在选购瓜子、花生的朱烨说：“我在邳州工作，经常到这家店买零食，种类挺多，干净、卫生又好吃。邳州的炒货近几年比较出名，我们老家西安也有这样的店。”

 从街头炒进店面，从家庭作坊炒成工厂，让一包包坚果炒进网络，把“邳州炒货”这个金字招牌炒成各大城市一道靓丽的风景。据了解，目前“邳州炒货”的品牌价值估算约150亿元，占全国炒货市场量20%，销售遍及全国十几个省市，实现了以产业振兴带动乡村振兴，老百姓的日子也越炒越红火。

文、图/由邳州市邹庄镇人民政府提供