新沂“稻路”开辟生态种植新路径

◎徐州日报全媒体记者 骆耀明 通讯员 满东广

炎炎夏日，蓝天白云。8月6日，记者走进新沂市合沟镇青石桥村的水稻田里，满眼是一望无际的绿色，吐着泡泡的小龙虾不时探头探脑露出水面，鸭子在稻田里时隐时现……一派田园风光惹人陶醉。

新“稻路”：稻田里“长”出蟹鱼鸭……

稻在水中长，鱼蟹水里游，鸭在水上戏。这动静结合的画面，正是新沂市水稻循环立体生态种养模式的生动写照。

合沟镇青石桥村水稻种植大户杨云峰近千亩的水稻田里，暗藏着不少“名堂”。每天傍晚，伴随着欢快的“歌声”，一群黑乎乎的小家伙结束了一天的“工作”，摇摇摆摆“下班回家”。这群小家伙是“稻田鸭”，是合作社稻田里不可缺少的“成员”。据杨云峰介绍，稻田养鸭是生产有机稻米的一项重要技术。鸭子可以吃掉稻田里的杂草和害虫，它们的活动可刺激水稻生长，鸭的粪便还可作为有机肥料。利用稻鸭之间相互共生的关系不仅产出了有机稻米和鸭肉，更重要的是，减少了农药残留，产生边用边养效应，培肥了地力。

走进新沂市草桥镇，田成方，路成网，翠绿的稻谷长势喜人，稻田四周环绕着一米见方的深沟，清水缓缓流淌，低头仔细一瞧，不时有小龙虾露出头来。光脚踏进一片水稻田，小龙虾时不时拍打脚背，伸手想抓，却是两手空空。

“你抓不到它的，小龙虾会在泥里打洞，它一钻进去你就抓不到了。”草桥镇卢圩村党支部书记戴中辉笑着说，稻田里养虾，虾吃昆虫，粪便还田，全程不施化肥，不打农药。

在窑湾镇腰庄村，有一处百亩蛙田，几十个用纱网笼罩的养殖池引人注目。这是邓和平三兄弟合伙搞起的青蛙养殖基地。他们在稻田养青蛙、泥鳅。青蛙吃害虫、粪便为稻田施肥，泥鳅吃饲料残渣、净化水质；稻米为青蛙和泥鳅遮阳。百余平方米的养殖方内，形成了闭合生态环。

新沂“水稻+N”综合种养模式，采用水稻+鱼、水稻+鸭、水稻+龙虾、水稻+青蛙等综合种养稻田，水稻田里长出了鱼、龙虾、螃蟹、青蛙、泥鳅、黄鳝等等。实现“一地多用、一举多得、一季多收”的现代农业发展新模式，节约了水土资源，提高了资源利用率。

一株稻：“溢”出的不仅是财富……

“亲戚朋友都来预定大米，超市里也来预定，咱家就留了点儿自己吃的口粮！”烈日下，新店镇红旗村党总支书记朱明安很是兴奋：“现在咱村的大米可出名了，不愁卖，城里的、外市的客户都提前预订，价格还挺高的。”

“这样种植，一亩地能顶10亩地的收入！”草桥镇卢圩村农民孙守帅说，绿色稻米能卖好价钱，小龙虾更受市场欢迎。

孙守帅蹲在田埂旁，拉起深沟里的捕虾网，向上使劲儿一拽，“哗啦啦”半兜子小龙虾跃出水面，他笑得眼眯成了线：“现在龙虾上市旺季，每斤至少能卖30到40元！过去每年一稻一麦，每亩地最多也赚不到1000元，现在稻虾共养，每亩田每年产200多斤小龙虾，按全年平均价每斤25元计算，单小龙虾一项就有5000元收入；不施化肥，不打农药，可以节省农药、肥料300元，虽然每亩水稻产量从1000斤降到了700多斤，可稻子品质上去了，价格每斤能卖5到10元，每亩又可收入4000元左右。一亩地几乎有了10亩地的收益。”

窑湾镇腰庄村的邓品良算了一笔账，今年青蛙亩产可达3000斤，明年有望突破5000斤，按照最低售价25元/斤计算，青蛙一项每亩纯收入3万元以上。泥鳅每亩收100斤，纯收入1000元。绿色无公害水稻，售价更是高达15元/斤。“今年，基地里亩均纯收入有望突破4万元。”

稻田养鱼养鸭还是生态水稻种植过程的最好证明，因为一旦稻田里打了农药，这些鱼必然会被毒死，而稻田里能养出鱼和鸭，就证明这些稻子没打过农药。这里生产出的稻、蟹、鱼、鸭也成了市场上的“香饽饽”。稻、蟹、鱼、鸭成了“皇帝的女儿”，不仅“不愁嫁”，而且“嫁得好”。

“水稻+N”稻田综合种养模式，种植养殖结合的稻田在整个生产过程中，主要是通过共生的水产生物除草、除虫。草桥镇宣传委员张保雷介绍，这种种植模式投资少、收益高、见效快，是促进农村经济发展，减少农村面源污染，保障农产品质量安全，农民增收致富的有效途径。

一袋米：从土地到市场延伸……

包装分为布艺、柳条、塑料、真空等，规格有2斤、5斤、8斤、10斤……时集镇时集村苏吉吉稻麦专业合作社同样的大米却有20多种规格、包装。

马陵山镇冲口村十里长沟有机稻麦专业合作社社长宋德刚说，仅仅是对包装，客户的需求也千差万别，“只会种地而不琢磨市场，还真成不了好把式”。现在，他们的传统渠道和网络销售都快速增长。

“农民长期不懂市场，价格被经销商压得很低。”红旗村党总支书记朱明安带领村里为自己的大米注册了商标。随后，他背起家乡的大米和电饭锅，远赴长三角、珠三角，到处做饭给当地人尝。

“这样，口碑一点点积累，销路也慢慢打开。”朱明安说，他们村的“稻溢牌”大米已经被评为长江三角洲地区名优食品，产品销往新疆、云南、贵州、四川等十几个省市和地区。

目前，新店镇入选江苏省“味稻小镇”，开拓水稻全产业链，建有稻米加工企业五个，“种、管、收、烘、储、加、销”一体化粮食全产业链提升综合效益。草桥镇的水稻+基地，将建成农业生态种植养殖及休闲观光的产业园、农产品加工创新的科技园，把水稻田里的鱼虾蟹包装成开袋即食的小商品，利用卢圩村骆马湖畔的优势，打造成为集养殖、观光旅游、科普教育、采摘为一体的综合示范园。