“糖球村”，“熬”出甜美生活

◎徐州日报全媒体记者 颜子舒 通讯员 巩秀

邳州高新区四王村，是远近闻名的“糖球村”，享有“一把红伞走天下”的美誉。多年来，勤劳的四王村人走南闯北发展冰糖葫芦特色产业，日子越来越富裕。

眼下，正是山楂成熟的季节。在270省道沿路东侧，四王村山楂树上挂满红彤彤的果实。红红的果子掩映在绿色的叶子间，一簇簇一串串，甚是喜人。

四王村山楂加工已有百年历史，不过由于土壤、光照等原因，该村无法大面积栽种山楂树，大量的山楂需从山东购买。渐渐地，这里成了远近闻名的山楂销售市场，冰糖葫芦的相关配套产业随之跟进，有人专门做起了竹签制作与批发生意，有人投资建起糯米纸加工厂，还有人开起包装印刷企业甚至礼盒工艺品企业等。四王村逐渐形成了一条完整的冰糖葫芦产业链。

四王村有2100多口人，有近千人分散在全国各地做着他们拿手的冰糖葫芦。这串曾经是手艺人用于养家糊口的冰糖葫芦，历经时代的变迁，实现了从肩扛手抬走南闯北提篮小卖，到车载船运南上北下批发零售，年产值近2.5亿元。

今年56岁的张新美，1987年嫁到四王村，跟公公婆婆学会了冰糖葫芦的制作。“做好糖葫芦，关键的步骤就是熬糖。以前熬糖，三块砖头垒起来，用柴火，火小了就沙，火大了就容易糊，味道苦。现在就用气、电磁炉，好掌握火候。”

一个“熬”字，四王村村民“熬”出了甜美生活。如今，四王村家家户户盖起了小洋楼，门前建起了大广场。村民张新美说，自己一个冬季可以挣七八万元，已经卖出品牌，在北京开农展会，很多人都是冲着高新区四王村这个品牌来买冰糖葫芦。现在四王村富裕了，出门是广场花园，晚上没事儿村民们一起跳广场舞，日子就像冰糖葫芦一样的甜蜜。

四王村村主任李懂礼说：“从最初的小摊小贩，到现在的进超市有固定的门面，以及网上销售，成立兆光合作社，我们全村99%的人从事山楂行业。以我们四王村向周边辐射，目前，周边村、镇，已经有大约5000多人从事山楂制作销售，小产业做出了大文章。我们注册了大邳一串红品牌，也设计了自己的包装，从而提高品牌知名度。”