“不仅有五颜六色的桑葚，还有各式各样桑葚产品，让我们大开眼界。”近日，徐州市民董女士带着家人自驾游，来到铜山区棠张镇夏湖果桑园，采摘桑葚，感受乡村田园风光。逛、看、品、游、赏、摘、观，桑葚成熟季节，铜山区棠张镇吸引了大批周边市民前来观光旅游。棠张镇位于徐州市区南郊，是苏北地区最大的蚕桑与缫丝产业基地。如何让传统蚕桑产业“破茧成蝶”?近年来，该镇加大技术创新和政策扶持力度，以蚕桑资源多元开发为突破，以规模化、集约化发展为抓手，大力引导和支持蚕桑企业开展蚕桑副产品的综合加工利用，从单一的栽桑养蚕模式，到蚕桑资源综合利用、产业链条不断延伸、产业实力不断壮大，传统蚕桑产业焕发出新的活力。
在棠张镇，随处可见成片的桑田，连片的桑叶绿意浓浓。该镇蚕桑站技术人员陈建新介绍，目前全镇桑园面积约有两万亩，遍布12个行政村，年养蚕4万张，年产鲜茧260余万公斤、白厂丝400吨。把贫困户和蚕农嵌入产业链，通过大户引领和园区带动，助推产业转型升级。“不用出门，在自家养蚕，又累不着，一年还能挣2万元左右，比种粮食强多了......”该镇河东村三组村民徐庆德乐呵呵地说。在河东村，和徐庆德一样从蚕桑产业中尝到甜头的群众有许多。据了解，该村有桑田近2000亩，800多户农户大多种桑养蚕，通过养蚕盖起了楼房，还有不少家庭买了小汽车。“种桑养蚕几十年，家家卖茧赚大钱;蒸蒸日上生活好，如笋楼房竖上天。”刘塘村村民程守华是当地有名的养殖能手，1988年他从半张蚕开始，现在发展到养15张蚕，还担任起散养村民技术指导。程守华介绍，现在农户、合作社、企业签订种桑养蚕合作协议，让群众种桑养蚕心里更有“底气”。
跳出“种桑养蚕，缫丝织绸”的传统思维，该镇深入挖掘蚕桑资源优势，大力实施蚕桑全产业链开发和精深加工，采取“公司+基地+农户”的发展模式，围绕“农业+旅游+互联网”，推进融合发展，实现蚕桑产业的“一二三产融合”，即种桑养蚕、蚕桑产业加工、蚕桑文化产业的融合。在提高蚕桑的根、茎、叶、果及蚕蛹等资源利用率上下功夫，打造茧丝、桑果及林下养殖产业，使桑园的效益最大化，开发出桑果酒、桑叶茶、蚕蛹罐头等系列食品。每年五月举办“解忧故里”蚕桑文化旅游节，加快休闲旅游和文化创意融入蚕桑丝绸产业，把蚕桑园区建设成为观光景区，实现“田园变美、村落变好、农民变富”。 目前该镇有3家缫丝厂，12组自动缫丝机，年消化干茧800余吨，吸纳就业1000余人。徐州光彩丝绵制品有限公司是棠张镇蚕丝生产重点企业，公司总经理张建勇介绍，通过引进先进的自动缫丝机和技术工艺，建立健全质量管理体系，白厂丝的质量不断提高，生产的蚕丝被等系列产品销往全国各地。
“棠张蚕桑已不是传统意义上的特色产业，而是具有支撑丝绸业、生态林果、观光旅游等诸多功能的新型产业。随着农业供给侧结构性改革不断深入，我们将进一步强化新技术培训和推广，不断加大产业融合和品牌建设力度，对蚕、桑潜在综合价值链精深开发，融合创新，让蚕桑产业成为棠张保护生态环境的‘绿色银行’，老百姓增收致富的‘金饭碗’。 ”
（文/由铜山区棠张镇人民政府提供）
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