为加快提升山东奶业竞争力，推进奶业高质量发展，山东省畜牧局近日印发《山东省“十四五”奶业高质量发展提升行动方案》，提出到2025年，奶类总产量达330万吨，百头以上规模养殖比重达95%左右，规模场草畜配套、种养结合比例明显提高，饲草料投入成本进一步降低，养殖场现代化设施装备水平大幅提升，泌乳牛年均单产达9.5吨左右。养殖加工利益联结更加紧密、形式更加多样，奶业竞争力整体水平走在全国前列。
在奶源区域布局上，我省将重点培育胶东半岛东部沿海优质奶源基地、济南都市圈中部奶业隆起带和沿黄地区奶业优势产区。稳定发展荷斯坦奶牛，因地制宜引导乳肉兼用牛、奶山羊生产。以乳品加工为引领，以奶业大县为重点，支持优质奶源基地建设。实施奶业生产能力提升整县推进项目，打造我省奶业发展新的增长引擎。
为提高自主育种能力，我省将推动建设奶牛优秀种质自主培育与高效扩繁示范基地。扩大实施奶牛生产性能测定，提升测定数据的实际应用水平。建立种子母牛群，利用全基因组选择等技术，开展奶牛育种工作。加强崂山奶山羊和文登奶山羊持续选育，提高羊奶产量和品质。
为提高优质饲草料供给保障能力，我省将实施振兴奶业苜蓿发展行动，支持优质苜蓿基地建设。引导种养配套衔接，扩大“粮改饲”面积，丰富优质青贮种类，因地制宜发展玉米、燕麦、高粱等全株青贮。推动饲草本地化、多样化发展，降低饲草料投入成本。
在规模养殖方面，我省将培育壮大家庭牧场、奶农合作社等适度规模养殖主体，支持养殖场开展“智慧牧场”建设，对关键环节设施设备进行升级改造，推进基于物联网、大数据技术的智能终端在奶牛养殖中的应用，推进精准饲喂管理，实现养殖管理标准化、数字化、智能化。
推进养加一体化发展，鼓励乳品企业自建、收购奶源基地，提高自有奶源比例，通过与奶农相互持股、二次分红、溢价收购等方式，稳固奶源基地。推进实施“奶农养加一体化试点”项目，支持有条件的奶农在确保质量安全的条件下，依靠自有奶源有序发展乳制品加工，推动奶畜养殖向乳品加工和流通领域拓展。
培育提升乳品加工品牌，用好本土奶源“新鲜”“品质”优势，鼓励发展巴氏杀菌乳、低温发酵乳、奶酪等产品，培育本土低温品牌。开发羊奶、驴奶等特色乳制品，培育地域特色品牌。（毛鑫鑫 白华）
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