兴化，千垛菜花闻名遐迩，郑板桥、施耐庵故里，是典型的江南“鱼米之乡”;徐州，彭祖封地，中国烹饪发源地之一。4月9日，兴化市领导一行赴徐州今天食品集团考察，并在徐州医科大学药学院中草药种植基地(彭祖药膳科普教育基地)研学教室举行座谈会。双方一致认为，这不仅是南北文化的对话，更是健康饮食理念的深度交融。
徐州市烹饪协会彭祖药膳专业委员会协助接待并参加座谈。
考察座谈人员
兴化市委常委、统战部部长，市人大常委会副主任、市政协党组副书记王晓秋，兴化经济开发区管委会副主任、党工委委员陈剑锋，临城街道副主任、开发区上海招商局局长姚秋实，市委办公室科长赵宸，江苏省坤金阁健康产业有限公司董事长李一峰，乌巾荡旅游度假区副主任丁杰，江苏泰发公司董事长丁震等参加考察座谈。
徐州市方面徐州工商联食品制造商会书记 、江南大学徐州校友会会长、徐州今天食品集团董事长郑思泉，徐州工程学院食品与生物学院副院长、教授陈宏伟，彭祖药膳专业委员会主席/食品与生物工程学院彭祖药膳研究院院长商学兵教授，彭祖药膳专业委员会秘书长尤春英，徐州工商联食品制造商会常务会长、徐州满山红食品有限公司董事长兼总经理李宝安，江南大学徐州校友会秘书长、徐州富德食品有限公司董事长兼总经理杨虹等陪同考察并参加座谈。
今天食品集团产品与发展优势
座谈会上，郑思泉董事长详细介绍了今天食品集团的产品体系与市场布局。集团长期与肯德基合作，供应面包糕点系列产品;同时生产包子、花卷等面点，与多家大型商超建立稳定合作关系。部分产品已实现出口，并在安徽池州布局产业基地，进一步完善产业链条。他表示，集团已与江南大学、扬州大学、徐州工程学院食品与生物工程学院、徐州市烹饪协会彭祖药膳专业委员会建立深度合作，未来产品将重点向特膳、药膳健康食品方向转型升级。
彭祖药膳文化及标准建设
商学兵主席对兴化早茶文化给予高度评价，分享了亲身体验感受。他系统介绍了彭祖文化内涵、药膳发展方向及社会影响力，并指出，彭祖药膳专业委员会正积极参与国家食养药膳标准的起草工作，同步推进彭祖药膳团体标准的制定。他希望未来与兴化文化产业深度融合，助力今天食品集团研发、实现两地饮食文化的互鉴共荣。
尤春英秘书长介绍了专委会发展职能，指出兴化市脱水蔬菜及药食同源原料占全国市场份额达80%，为专委会研发健康主食、零食化产品以及低GI食品提供了重要支撑。她提议推动徐州彭祖养生文化节与兴化菜花节互动，共建健康友谊城市，得到乌巾荡旅游度假区丁杰副主任的积极回应。
兴化产业优势和合作
陈剑锋副主任介绍了兴化经济开发区园区配套及调味品产业集群发展情况，表示希望加快两地产业园区互联互通，欢迎徐州企业赴兴化落地发展，共享产业链配套与政策支持。姚秋实局长表示，兴化方面将为徐州企业投资提供优质高效服务保障。
王晓秋部长重点介绍了兴化优质脱水蔬菜原料和调味品优势。他指出，兴化拥有“鱼米之乡”的丰富资源，包括优质小麦、大米及水产品等，具备完善的深加工产业链基础。希望双方加强合作，共同研发面向“五高”人群、特膳特医、女性、儿童及术后调理等细分领域的健康产品，并积极链接“好想来”“叮咚”等平台企业，推动形成种养殖、研发、生产一体化的闭环产业集群。
科研与市场助力
陈宏伟院长介绍了徐州工程学院在药食同源领域的研发优势及特膳、特医食品研发技术突破和助力企业明确方向。李宝安董事长分享了作为市非遗企业的山楂系列产品的市场前景和渠道介绍并表态深度融合药食同源产品跟进。
结语
与会各方一致认为，药食同源与彭祖药膳的发展，是文化传承与健康理念的有机统一，代表着食品产业从“吃饱”“吃好”向“吃出健康”转型升级的必然趋势。本次考察座谈为两地深化产业协作、推动大健康产业高质量发展奠定了坚实基础和加速器。
彭祖药膳专业委员会将持续推动两地企业在原料供应、产品研发、市场渠道、文旅融合等方面的深度对接，让“吃出健康”成为更多消费者的日常选择。
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