中国黄淮网山东济南站讯：（文/莫天清）目前我国经济形势比较复杂，尽管当前的经济下行压力仍然较大，其中食品、医疗等行业依旧势头强劲，持续回暖的市场似乎让人们看到拨开云雾的希望。
据记者从山东省农业厅获悉，近日由农业部农产品加工局、山东省农业厅和中国优质农产品开发服务协会联合主办，对我省及全国都具有重要意义首届全国农产品加工科技创新与推广活动暨农产品加工技术成果（济南）交易会成功举办。再一次让人们看到了食品行业”暖冬“的希冀，也让记者了解到了一家与众不同的食品企业——烟台大成食品有限责任公司。
面对热销国内外走俏市场的大成，笔者分析了以下三点走俏原因。
黑马征程走俏
如果说龙大、鲁花是齐鲁食品阵营中的老资格，那么半岛地域的大成一定属于新生力量。无论是企业的角度，还是管理团队，大成都可以算新崛起的黑马。地处人杰地灵烟台的大成，本网山东站总编吴刚给与了高度评价——大器晚成，百折不饶。
说到大器晚成，从出道就给人朴实又不缺新潮的大成，从小处崛起，不事张扬，也不张扬具有奢华的品牌内涵，但却犹如小家碧玉一般，温润可人。1998年诞生的大成，偏安山东半岛，既没有世代传承的辉煌历史，也没有值得炫耀的传承基因。籍籍无名的大成，与世无争，什么“家族”企业，知名品牌与她无关。如果放在整个山东食品阵营里，用一颗微尘形容 也不为过。但就是这样一个企业，经过十多年励精图治不仅一跃成为山东食品行业阵营的翘楚，而且其在多极化上的营销之举，却引发了整个行业的关注。因此，用“黑马”来形容大成也绝不为过。
据了解，烟台市大成食品有限责任公司，成立于1998年，是一家集花生食品研发、生产、销售为一体的专业化生产企业，现座落于美丽的海滨城市——烟台。她北倚美丽富饶的渤海湾，西距烟台港25公里，青烟荣威城际高铁横贯东西，交通十分便捷。
经过十余年的艰苦创业，公司不断发展壮大，现有员工400余人，年生产能力达2万余吨，“大成”牌花生产品已远销日本、韩国、欧盟等10多个国家和地区；厂区占地面积11万平米，建筑面积4万多平米，拥有上万平米的花生原料冷风库和常温库。当前，公司的主要产品有油炸系列、烘烤系列、切碎系列、裹衣系列、酥糖系列等50多个品种。且正逐步发展成为可应对市场潮流，多元化、多极化发展的大型综合企业。
黑马品性走俏
众所周知，品性是指人的性格特点，那么作为黑马的大成又具有什么样的品性呢？为此，笔者查阅大量资料，走访企业，同时采访了大成食品开发部部长李万鑫，为广大喜爱大成食品的国内消费者以及国外消费者的找到了大成的特点。
据李万鑫介绍，公司建立之初就秉承“诚信、务实、高效、创新”的经营理念，始终如一的把产品安全和产品质量作为企业发展的生命线。作为当下消费者最关心的食品安全问题，大成承诺公司生产原料都是自身发展的有机原料花生基地，确保原料安全。同时本着对消费者负责的态度，让人们生活质量的提高，享受纯天然、无污染、品质优的有机食品。
同时在生产车间，每条生产线、每个班组都配有专职检验员，随时掌控产品质量；在检测设备齐全的实验室，专业的检验人员，30多台套的检测设备，保证了公司可以检测从原材料、半成品到成品的方方面面，黄曲霉毒素、农药残留（乙草胺、六六六，丁酰肼等）、微生物（大肠菌群，沙门氏菌等）、水分、糖分、酸价、过氧化值等都在检测范围内。层层严格把关，杜绝不合格产品流入市场。
或许正是这种一丝不苟的负责态度，大成食品先后获得了省市级“重合同守信用企业”、省级“食品安全诚信单位”、“农业产业化省级重点龙头企业”、“山东省著名商标”、市区“出口创汇先进企业”、“烟台市100强农业龙头企业”、“烟台市百强民营企业”等系列称号，真正成为一家让消费者放心的安全企业。
黑马营销思维走俏
顺应世界食品消费趋势，大成令人引发关注的不是她的销售额，而是她高度聚焦的市场和系统化的营销模式。 大成的市场主要集中在根据地市场日本和战略性国内市场。作为发达国家的日本，在品牌林立食品安全与食品质量管控严格，情况之下极少有企业跟外资合作如此顺畅。
而大成系统化的改革是随着市场的变革和中国经济的发展而变动的，从由以前的单纯日本客户的订单，单一的生产型企业，逐步建立了市场调查团队和研发团队，及时把握中国以及国外的市场情况，了解市场以及消费者的需求，主动的研发各种产品，成为研发、加工、出口一体化的食品企业。
不仅仅如此，在前行的道路上，大成亦全力打造自己的有机原料基地。对花生种植基地的环境、生产过程、产品质量全程监控，按照中国有机食品认证管理的相关规定和日本农林水产省的相关规定进行严格无公害控制。现已拥有2万亩有机基地，12万亩特定栽培基地，从源头保证了产品的品质。并且连续多年获得日本有机农产品认证、QS认证、HACCP认证、ISO9001:2008质量管理体系认证。
同时在当地政府的积极帮助下，采用公司加农户的方式，运用1+X模式的营销思维中被表现的淋漓尽致。拒绝暴利双向可持续性发展，不仅拒绝自己赚取暴利，而且也要求农商拒绝暴利经营，真正去为消费者谋福利。通过严格的财务核算，确定每一个市场的盈亏平衡点，厂、农、商共同努力，越过盈亏平衡点，实现量的突破，获取满意的利润。
通过调查，大成产品具有最相当高的性价比和高额的市场占有率。这两点加上专业化的市场服务能力保证了大成市场的稳定。将国内外市场整合同时编织成一张无形网，在精密调研的基础上，展开相关营销战略的设计和部署，大成崛起成功的背后，必定是基于现代理念的系统化营销的魅力。
编者后记：不可否认，新常态下中国宏观经济形势高位下行，国内经济很难独善其身；伴随高速增长，丢失成本优势，市场“翻脸”利息、成本、产能过剩的问题凸显。经济走向不免让人们唏嘘常问“今年冬天究竟又有多冷！“但当冷意横生的时候，不应该不知所措，而是从自身回暖开始。
（编辑：费坚真）
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