里脊炒苦瓜

主料：里脊

辅料：苦瓜、姜葱蒜。

调料：
盐、味精、糖、料酒、酱油、水淀粉、食用油。
制作步骤：
1、里脊肉洗净后切片、上浆。
2、苦瓜去籽后切片、葱姜蒜切末备用。
3、锅中做油，5成热时下入葱姜蒜炒香。
4、下入肉片煸炒至断生，烹料酒、酱油。
5、下入苦瓜炒至断生后调味。
6、入水淀粉勾芡即成。
Ps:
1、苦瓜片切0.5厘米厚为好。
2、调味以咸鲜香浓为佳。