自制金桔蜜饯 清香甘甜防感冒

 　　金桔不仅外形讨喜，果皮更是清香甘甜，很是有股子特殊的诱人滋味儿。因为果皮中含有大量的维生素C，所以冬季常常吃些金桔可以很好的起到预防感冒的功效。

　　不喜欢直接吃金桔也没有关系，我们可以利用微波炉来自制金桔蜜饯，那滋味儿绝对会让你一尝倾心，更何况还能有效预防感冒呢。不信的话，您就亲手亲口来试试吧，只怕从此后，你就会年年都盼着金桔季呢

　　原料：金桔400克 水500克 冰糖125克 盐少许

　　做法：

　　1.将金桔依次用清水洗净

　　2.接着用水果刀在金桔顶端划上两刀

　　3.在锅中倒入适量的清水，加入冰糖

　　4.开中火，煮至冰糖完全溶化

　　5.加入全部洗净划好的金桔，煮至水开

　　6.转小火，期间可不时晃动锅，使其入味更均匀

　　7.煮至大约30-40分钟，至金桔皮变透明

　　8.此时加入少许食盐，轻轻搅拌均匀后即可关火

　　9.倒入碗中，封上保鲜膜冷藏一晚后取出沥干糖液

　　10.摊开放在大碗中，放入微波炉中高火或高火微波至有韧性即可

　　金桔80%的维生素C都存于果皮中，而且金桔的果皮比果肉更甘甜，用来做蜜饯最是合适不过了

　　熬煮金桔的糖液，千万不要浪费，可放在冷藏室储存，饮用时加些开水，既清香又甘甜呢