红烧肉，可以说是百家百样，在我们江南一带，红烧肉是家喻户晓的家常菜。用五层硬标猪肉做的红烧肉，肥而不腻，香甜松软，入口即化。
食材明细
苏式红烧肉的做法步骤
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1准备食材 -
2五花肉切成2厘米的方块 -
3锅中放入姜片和肉 -
4大火翻炒至出油 -
5加入半罐啤酒 -
6放入三勺生抽和一勺老抽 -
7加入冰糖 -
8大火烧开，翻炒均匀后转小火炖半小时 -
9小火半小时后的样子 -
10转大火翻炒收干，五分钟左右 -
11成品
使用的厨具：炒锅
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