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芋头面

时间:2018-11-13    来源:中国妇女报    作者:
内容摘要:原标题:百吃不厌的芋头面主辅料:面条400克、芋艿200克、猪肉60克、香菇4朵、油豆腐3片、豆腐干1片、青菜适量、盐适量、油适量。做法:1. 毛芋去皮洗净,切厚片,这面的精
原标题:百吃不厌的芋头面

主辅料:

面条400克、芋艿200克、猪肉60克、香菇4朵、油豆腐3片、豆腐干1片、青菜适量、盐适量、油适量。

做法:

1. 毛芋去皮洗净,切厚片,这面的精华美味就是毛芋,一定不能少,猪肉肥瘦分开切成小片;

2. 香菇,豆腐干,油豆腐洗净备用;

3. 把所有的食材都切成长条备用;

4. 锅里放少许植物油,把肥肉熬出油;

5. 依次放入毛芋,香菇,油豆腐,豆干等翻炒;

6. 加足水,烧开以后转小火慢煮,煮到毛芋熟透;

7. 毛芋熟了以后放盐调味,这时候汤已经成了乳白色,香而不腻;

8. 面条一份,一定要湿的,能自己擀就自己擀;

9. 放入面条,大火煮开,再煮2~3分钟;

10. 放入青菜,烫熟即可出锅。 (优优)

 
 
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