啤酒和美食 巧妙融合

多种口味的啤酒让人眼花缭乱。

牛排与红酒一直是完美的搭配。

佛山日报讯记者吴英姿报道：昨日，不少市民在禅城一五星酒店一边欣赏音乐、一边喝啤酒。啤酒狂欢节正在举行，来自10个国家的多款啤酒任意享用，大厨将啤酒和美食合二为一，让人感受到不一样的狂欢盛宴。

啤酒狂欢节里有从世界各地搜集来的啤酒：美国百威、墨西哥科罗娜、中国青岛、丹麦嘉士伯、日本朝日、荷兰喜力、日本麒麟啤酒、德国教士小麦白啤酒、西班牙奔牛小麦啤酒、德国柏龙白啤酒、菲律宾生力、德国皇家hb啤酒、英国健力士等。

萨兹布鲁曼是佛山本地自酿啤酒，“萨兹”指的是最优质的啤酒花，而“布鲁曼”是德国最著名的酿酒师之一，体现了该品牌选料上乘，且传承了高超的酿酒技巧。萨兹布鲁曼有小麦原味、浓醇巧克力和香甜樱桃等多种口味供选择，口感纯正、爽口、香浓。

除了各地的啤酒外，大厨还推出多款烧烤美食以搭配不同口感的啤酒，更有以啤酒做作料的特色菜式，体现啤酒与美食的完美结合。据介绍，烤乳猪是广东的特色食品，大厨加入新的元素，加上塞维利亚啤酒和香料现场烤乳猪，既有岭南特色，又有淡淡的啤酒芳香，令乳猪有另一番风味。

记者看到，有食客将香辣龙虾钳和啤酒配合一起，在香辣刺激味蕾的时候配合冰冻啤酒，更是一种特别的享受。