新华网武汉7月3日电（李佳）6月30日-7月2日，在国家商务部、文化部和教育部的大力支持下，由中国联合国教科文组织全国委员会支持，中国烹饪协会与法国华侨华人会主办，益海嘉里食品营销有限公司协办的2015巴黎国际杯“中国美食国际文化节”在法国巴黎圆满落幕。本届中国美食国际文化节首次列入中法高级别人文交流机制，活动规模、参加人数和影响力均超过以往任何一次中国美食的国际交流活动，为在全球推介中餐，促进海外中餐发展做出了新贡献！
图为：活动主办方中国烹饪协会、法国华侨华人会向金龙鱼颁发2015巴黎国际杯“中国美食国际文化节”特别贡献奖奖杯及证书
二十余国烹饪大师巴黎竞技 中国美食惊艳世界
本次活动举办了开幕式、中国餐饮海外（法国）发展服务中心揭牌仪式、2015巴黎“国际烹饪中餐大赛”、中国厨艺绝技表演赛、中国名厨巴黎献艺、颁奖典礼、金龙鱼之夜“中国非遗美食精品宴”等一系列交流活动。开幕式和中国餐饮海外（法国）发展服务中心揭牌仪式盛大而隆重。
首届“国际烹饪中餐大赛”汇集20余国餐饮界大师名厨，团体赛和个人赛的参加人数超过150人，形成以中餐为主的世界美食大荟萃的交流竞技场，来自世界各国的烹饪大师们用精湛的烹饪技艺为现场的海内外来宾呈现了一场中国美食的饕餮盛宴。中国厨艺绝技表演赛看点十足，有骑着独轮车做出来的刀削面，有细可穿针的龙须拉面，有动感十足、一边跳舞一边制作出来的扯面，有巧夺天工的雕刻高手，把各种果蔬变成了花朵、小鸟......现场更安排了与法国市民、嘉宾一起包饺子、包粽子的欢乐互动。金龙鱼之夜“中国非遗美食精品宴”由中国八大菜系选派的名厨共同制作，全面展示了中国美食的魅力和中国厨师的高超技艺，令各国来宾交口称赞，对“中国美食世界申遗”进程将起到重要的推动作用。
中国粮油亮相国际舞台 金龙鱼助力中国美食申遗
作为中国烹饪协会“中国美食申请进入世界非物质文化遗产名录项目”独家战略合作伙伴，2015巴黎国际杯“中国美食国际文化节”活动唯一协办单位和唯一使用粮油产品，金龙鱼所代表的不仅是一个品牌的公信力，更是整个中国粮油行业的品质形象。此次金龙鱼将中国粮油带上国际舞台，以世界级品质的米、面、油产品为各国来宾展示了中国人饮食结构中不可或缺的基本食材，让各国友人更加了解中国饮食文化。为此，中国烹饪协会为金龙鱼颁发了2015巴黎国际杯“中国美食国际文化节”特别贡献奖。
中国美食申遗是中国餐饮食品界、文化界的里程碑事件，金龙鱼一直以来都在为中国美食申遗、中国饮食文化更好地传承、保护、发扬等方面付出积极的努力。2015年3月金龙鱼作为“2015中国非遗美食走进联合国教科文组织”活动协办单位和唯一使用粮油产品，与中国烹饪协会一起携20位中国烹饪大师踏上中国美食申遗的巴黎征程，正式拉开了中国美食世界申遗的序幕。5月18日，金龙鱼再次携手中国烹饪协会在中国扬州隆重举办“美食江湖英雄会，八大菜系助申遗”大型活动，首次整合八大菜系领军大师的力量，以实际行动为推动中国美食申遗和中国饮食文化的传播贡献绵薄之力。
（编辑 毛丽菲）
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